冬阴功海鲜汤

honey啊清清 4881浏览量 03-01 06:53 发布时间:2022-03-01 06:53:56


冬阴功海鲜汤主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:冬阴功海鲜汤,减肥可以不必那么痛苦,酸辣的冬阴功汤,暖心暖胃减脂肪。酸,可以促进人体消化。辣,可以加快脂肪燃烧。 冬阴功汤, 也叫东炎汤,英文为Tom yum ,是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。不少去到泰国吃过这个汤的都会爱上这个酸辣的汤。

冬阴功海鲜汤原料

食材清单

原料11种

  • 新鲜大虾10只
  • 蛤蜊20只
  • 海鲜菇100g
  • 干南姜4片
  • 香茅草1把
  • 柠檬叶10片
  • 青柠檬1个
  • 浓椰浆30g
  • 鱼露适量
  • 冬阴功汤块2小块
  • 干朝天椒4个

冬阴功海鲜汤操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第1步:虾和蛤蜊先用清水加适量盐泡着,20分钟后倒掉盐水,洗干净虾和蛤蜊

    虾和蛤蜊先用清水加适量盐泡着,20分钟后倒掉盐水,洗干净虾和蛤蜊

  • 第2步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第2步:虾处理一下,用剪子在虾背上剪开,用牙签挑出虾线

    虾处理一下,用剪子在虾背上剪开,用牙签挑出虾线

  • 第3步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第3步:烧一锅热水,加入柠檬叶、干南姜、朝天椒、香茅草,开火煮开调到中小火,盖上盖子煮20分钟,煮香料的过程整个厨房都弥漫着很清香的味道,闻着很舒服

    烧一锅热水,加入柠檬叶、干南姜、朝天椒、香茅草,开火煮开调到中小火,盖上盖子煮20分钟,煮香料的过程整个厨房都弥漫着很清香的味道,闻着很舒服

  • 第4步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第4步:20分钟后关火,捞出香料

    20分钟后关火,捞出香料

  • 第5步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第5步:辣椒留着在汤中

    辣椒留着在汤中

  • 第6步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第6步:放入一块冬阴功汤料块,这一小盒里面有两块,两块我都用了,继续煮

    放入一块冬阴功汤料块,这一小盒里面有两块,两块我都用了,继续煮

  • 第7步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第7步:汤料煮化开以后加入浓椰浆

    汤料煮化开以后加入浓椰浆

  • 第8步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第8步:接着加入鱼露,继续小火煮

    接着加入鱼露,继续小火煮

  • 第9步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第9步:青柠檬切开,一半把汁水挤入汤中

    青柠檬切开,一半把汁水挤入汤中

  • 第10步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第10步:另一半切片放入汤内

    另一半切片放入汤内

  • 第11步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第11步:先下不易煮熟的海鲜菇,煮熟后

    先下不易煮熟的海鲜菇,煮熟后

  • 第12步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第12步:接着倒入蛤蜊

    接着倒入蛤蜊

  • 第13步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第13步:蛤蜊煮开口就可以了

    蛤蜊煮开口就可以了

  • 第14步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第14步:然后倒入虾

    然后倒入虾

  • 第15步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第15步:继续煮3分钟,关火

    继续煮3分钟,关火

  • 第16步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第16步:起锅

    起锅

  • 第17步

    冬阴功海鲜汤,操作步骤第17步:开吃吧,配上一碗泰国香米饭更是棒,但是如果是在减肥,担心碳水化合物摄入过多,可以适量减少米饭量或者不吃米饭

    开吃吧,配上一碗泰国香米饭更是棒,但是如果是在减肥,担心碳水化合物摄入过多,可以适量减少米饭量或者不吃米饭