面包机自制肉松

木亭子96的厨房 4180浏览量 01-27 23:13 发布时间：2024-01-27 23:13:41

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：面包机自制肉松，家里的小朋友平日比较喜欢肉松，但又担心外面肉松的选材和不良添加剂。昨天看了涓涓老师的帖子，太惊喜了，居然面包机也可做肉松，真是小机器大用途哦！ 份量：700克的瘦肉制作成肉松大概300克左右

面包机自制肉松的配料

原料8种

• 猪瘦肉700克
• 白芝麻25克
• 生抽15克
• 老抽15克
• 食用油30克
• 细砂糖60克
• 盐6克
• 葱姜适量

面包机自制肉松的做法

• 第1步

  

  猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。（肉段要切长一点，煮后会缩小，要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大）

• 第2步

  

  把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。

• 第3步

  

  取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。（肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲）

• 第4步

  

  敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。

• 第5步

  

  选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。

• 第6步

  

  启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。