美食菜谱

年夜菜东坡肘子主图 年夜菜东坡肘子

年夜菜东坡肘子,东坡肘子,是苏东坡制作的传统名菜,因苏东坡极其喜爱而得名。它有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳。 一般来说年菜都会有一道肘子,无论是酱肘子,卤肘子,还是红烧肘子都是餐桌首选。在制作肘子是我们一般会选择前肘,前肘(钱肘)被称为元宝肘子,不仅寓意好,相比后肘,前肘皮厚、筋多、...

凡妈小厨房 3189

黑胡椒香辣虾主图 黑胡椒香辣虾

黑胡椒香辣虾,上次和家里人一起去了一家东北菜馆,点了一道香辣虾,觉得味道还不错。其实说是香辣虾,却一点也不辣,因为我们家吃不了太辣的。所以我在里面放的是不辣的红圆椒和一点点的干辣椒,后面我自己加了一些黑胡椒进去,会更香一点。

林带鱼 3114

宫保鸡丁主图 宫保鸡丁

宫保鸡丁,宫保鸡丁,应该是知名度最高的一道家常菜了,但是外面饭馆儿做的大多都是不像样儿的,一点儿也不正宗,什么放胡萝卜的,放黄瓜的…正宗的宫保鸡丁一定是只有鸡丁、葱段和花生米的,小荔枝口儿的,当然还要有好油—金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

大妮儿妮儿 1555

麻婆豆腐主图 麻婆豆腐

麻婆豆腐怎么做好吃,麻婆豆腐的做法操作步骤:1、锅热后,把火锅底料倒入锅中爆香。2、豆腐切小块后倒入锅中(如果太干可以加一点点水再焖),翻匀后盖上锅盖焖几分钟就好了。

小觅Kay 334

牛肉丝主图 牛肉丝

牛肉丝,在超市买了一袋灯影牛肉丝,味道不错。咸香麻辣好吃的很。回家研究了一小下。味道还差一点点。还算比较成功!

喝可乐的牛仔 517

香辣虾主图 香辣虾

香辣虾怎么做好吃,香辣虾的做法操作步骤:1、洗干净把虾线去掉2、香料暴香3、虾放入锅爆炒,加入料酒,生抽,盐4、完成

小煮妇cc 1834

南瓜羹主图 南瓜羹

南瓜羹怎么做好吃,南瓜羹的做法操作步骤:1、南瓜洗净把籽去掉2、去皮3、切成小丁4、切好的南瓜倒入豆浆机中5、倒入牛奶6、加米7、加水达到豆浆机要求的水位线8、启动豆浆机选择迷糊选项9、经过20分钟左右南瓜羹就做好啦

柚子妈_小明 183

梅菜扣肉主图 梅菜扣肉

梅菜扣肉,我超级爱吃这道菜,但凡出去吃饭一旦遇到这个菜,必点。前前后后自己和家人也做过几回,都没怎么成功。这次用的这个配方,成功~

lilycatzhang 836

香炒猪皮主图 香炒猪皮

香炒猪皮,平时我们炒菜大都会将猪皮弃之不用,也就只有做小炒肉或者红烧肉、梅菜扣肉时才用到它。猪皮富含胶原蛋白,有美容养颜的功效。而且它的口感在煮熟后热食软糯,凉食Q弹。所以如果将它丢弃,那真是在不经意间将美味也扔掉了。

meggy跳舞的苹果 2673

黄米面油糕主图 黄米面油糕

黄米面油糕,黄米面油糕的做法,黄米面油糕的做法步骤

我爱菁糕 4023

花卷馒头主图 花卷馒头

花卷馒头,一直想做葱花卷,每次都挺成功的,所以把菜谱写下来和大家分享下~今天我做的就是咸的花卷馒头,其实自己可以发挥想象,放点干菜、豆沙呀都是不错的选择,自己举一反三哦~

慧小厨 3317

肉笼主图 肉笼

肉笼,寒冷冬季,很怀念妈妈给做过的肉笼,搭配着自家腌制的咸菜,再来一碗棒子渣粥,就是一顿暖暖的晚餐。索性今晚自己也这样做了一顿,足量的肉馅,薄薄的面皮,相当解馋哦!

花儿的美食厨房 237

脆皮肠主图 脆皮肠

脆皮肠,一直觉得脆皮肠做起来很麻烦,就没动手,后来发现有灌肠神器出现,立马败回,做起肠来感觉轻松极了!这下可以吃自己做的放心牌脆皮肠啦!

海燕的窝 3918

洋葱炒羊血主图 洋葱炒羊血

洋葱炒羊血,羊血是日常生活中常见的一种食材,制作羊血的方法很多,不同的做法味道不同,羊血不仅味道鲜美,而且功效强大。羊血是山羊或绵羊的血,主要成分为多种蛋白质。此外,羊血含少量脂类、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。羊血性味咸平,有祛淤、止血之功效,...

海风的韵味 544

腌笃鲜主图 腌笃鲜

腌笃鲜怎么做好吃,腌笃鲜的做法操作步骤:1、猪肋排洗净,入开水中焯一下;2、捞出洗净;3、咸肉洗净,切成小块;4、鲜竹笋去皮,切去底部较老的部分;5、切成滚刀块;6、胡萝卜去皮切成滚刀块;7、取一砂锅,放入适量的水,煮开后,将焯水后的肋排放入;8、随即放入咸肉块,料酒以及葱姜,放入电炖锅中炖一小时;...

随随鱼 169

油爆虾主图 油爆虾

油爆虾,这道上海油爆虾是我妈妈的拿手菜之一.如今也是我家餐桌上出镜率很高的一道菜,用鲜活的小河虾经过热油爆香后.色泽亮红.壳脆肉嫩.个个饱满弹牙.回味无穷~

魅力小煮 2664

腐竹素小炒主图 腐竹素小炒

腐竹素小炒,有很多食材,虽然不是肉,但烹炒后口感香醇,味道不次于肉,而且相对营养更丰富。这样的食材有杏鲍菇、豆腐、香干、还有腐竹。 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,它液体的状态时就是豆浆。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。因其形...

花儿的美食厨房 520

清炒蘑菇主图 清炒蘑菇

清炒蘑菇,清炒蘑菇不仅清香爽口,而且蘑菇营养丰富,有补益肠胃,化痰理气的功效。

快乐的果果多 277

五香卤猪肝主图 五香卤猪肝

五香卤猪肝,儿子体检轻微贫血。不想药补我想给他食补。于是决定卤一点猪肝给他吃。

想飞milv 3037

白菜炖粉条主图 白菜炖粉条

白菜炖粉条,白菜炖粉条的做法,白菜炖粉条的做法步骤

小包子宸宸 4184

蒜蓉炒上海青主图 蒜蓉炒上海青

蒜蓉炒上海青,蒜蓉炒上海青的做法,蒜蓉炒上海青的做法步骤

珈珈的菜谱 4867

回锅肘子主图 回锅肘子

回锅肘子,以前爷爷就是做熟食的,每天凌晨三点钟就要出门工作。傍晚回来时,常常带着满身疲惫,偶尔却也会带着一块肘子肉。回家用麻椒一回锅,真真是美味。现在,爷爷虽已离开,但这盘熟悉的味道会长伴我身边,一如当年爷爷对我的关爱。

蓝叶子800 2975

土豆片栲栳栳主图 土豆片栲栳栳

土豆片栲栳栳,土豆片栲栳栳的做法,土豆片栲栳栳的做法步骤

代大大诶 3446

糖醋鲤鱼主图 糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼怎么做好吃,糖醋鲤鱼的做法操作步骤:1、新鲜鲤鱼一尾,剖洗干净,去鳃去鳞。鱼身两面斜片数刀至骨。2、用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身,注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。把鱼腌制15至20分钟,3、清油大火烧热(如果是熟油不要烧红,如果是生油可以烧红后稍晾),转文火,把腌制好的鱼放入油锅炸至...

S隰有苌楚S 2055

香酥鸡米花主图 香酥鸡米花

香酥鸡米花,很喜欢吃鸡米花,去肯德基必点~做了几次油炸的东西,都粘锅洗锅的好麻烦,在未熟练掌握油炸的技巧之前,这款鸡米花试了先用烤箱烤,再稍微炸一下,好吃得很~嘿嘿

Tine_Yang 4793

烤鱼主图 烤鱼

烤鱼,烤鱼是我心目中最好吃的鱼的做法,佐以小酒,便是最好的夏天。请肉肉和其他人一起来吃了,一盆烤鱼加上丰富配菜,酱汁拌米饭,便是丰富的一餐。算是感谢肉肉亲手做的小礼物,也算是给自己服侍主子的劳动奖励。 烤出来的香气扑面而来,鱼皮金黄有韧性,鱼肉嫩到轻轻一划就脱开。酱汁格外入味,吃一口醇浓绵厚,再...

姜叔的日食记 4169

奶香土豆泥主图 奶香土豆泥

奶香土豆泥,土豆的做法很多,红烧、清炖、油焖、清炒、油炸、干烧…… 土豆清蒸是一款很好的减肥食品,但如果油炸热量就很高了。 土豆蒸熟后做成土豆泥,再加入喜欢的辅料,再做一个漂亮的造型,好看又好吃。这款土豆泥热量很低,非常适合减肥瘦身的美女帅哥们作为减肥餐来食用。

松鼠鱼77 4245

蟹黄狮子头主图 蟹黄狮子头

蟹黄狮子头,蟹黄狮子头是一道淮扬名菜,蟹鲜肉嫩,爽口软糯。其实烹制并不复杂,今天就在家里自己做来品尝吧。

阿罗al 2238

话梅排骨烧土豆主图 话梅排骨烧土豆

话梅排骨烧土豆,某天闲逛美食网站,不经意看到一道话梅排骨的菜式,引起我的兴趣,话说各种烹调排骨的菜式几乎都试过,唯独话梅烧排骨没试过,也没吃过,求知心切,第二天直接买齐食材,1小时内全部办妥,味道很棒,排骨和土豆吃起来很开胃,没有油腻感,微酸的话梅中和了排骨的油脂。推荐给大家~

食尚煮易爱下厨 4530

金陵盐水鸭主图 金陵盐水鸭

金陵盐水鸭,现在人们的口味让酒店饭菜熏陶的很重。什么麻辣香辣锅子俨成一派。鸭子最健康的吃法当属盐水鸭。烤鸭太油,偶尔为之;老鸭煲是好东西,但显然以喝汤为主;红烧鸭也需浓油赤酱;芝麻鸭子也是油炸。只有盐水鸭,只用盐水煮,又透着虽满不厚重的的清真五香味。甚能回味。​

赵焙焙 2249

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