慧小煮 605浏览量 01-28 19:15 发布时间:2024-01-28 19:15:37
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:回锅肉,很多回锅肉都用各种辣椒做的,前几天看到电视节目在讲传统古法回锅肉的做法,赶紧做起来,真是越简单越好吃,赶紧分享一下。
原料5种
第1步
五花肉用花椒,八角,香叶煮到筷子可以扎透即可。
第2步
煮熟的五花肉切片。(剩下的可以冻起来炒菜,做白肉锅都很棒)
第3步
五花肉切片,油热入姜片,蒜片爆香,入肉片,把油份炒出来。
第4步
肉片炒到微焦,加入豆瓣酱,一点糖,料酒,酱油,炒香。
第5步
加入青蒜略炒,即可出锅!肉片的油被煸炒出去了,肥而不腻,配着青蒜吃,超级下饭。
第6步
多吃1碗饭!