香菇炖鸡汤

明月的美食厨房 2445浏览量 05-04 14:47 发布时间:2022-05-04 14:47:14


香菇炖鸡汤主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻,香菇土鸡汤,营养丰富又美味!全家都爱喝!香菇能增强人体的免疫力,而且有防癌作用,用香菇和鸡一起熬汤,香菇中的有效成分可溶解在汤内,提高人体吸收率。 食材: 干香菇、枸杞六粒、土鸡半边、葱姜、料酒 步骤: 1.葱洗净切碎,姜洗净切片,干香菇提前泡发备用。 2.土鸡洗净,切块,放入锅中加水,加入料酒,姜片焯水片刻,捞出冲洗干净。 3.将焯好的鸡倒入紫砂锅中,加香菇,加姜片,倒入适量清水,盖上盖,开大火煮开,小火熬1小时,出锅前撒上枸杞适量盐调味即可。 温馨小贴士: 香菇炖鸡汤怎么做才清香不腻? 炖鸡汤前,先将鸡加料酒用滚水焯烫,可以去除鸡身上的腥味,使煮出的汤清香而无异味;用香菇煮汤,除了可以增添特殊的风味外,还可以吸收一部分油脂,使熬出的鸡汤不至于太油腻,鲜香好喝!

香菇炖鸡汤原料

食材清单

原料3种

  • 土鸡半只
  • 香菇6朵
  • 葱姜枸杞葱盐料酒适量

香菇炖鸡汤操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第1步:准备食材

    准备食材

  • 第2步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第2步:鸡放入锅中加水加料酒,加姜片焯水。五分钟。

    鸡放入锅中加水加料酒,加姜片焯水。五分钟。

  • 第3步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第3步:冲洗干净。

    冲洗干净。

  • 第4步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第4步:焯好水的鸡放入紫砂煲中。

    焯好水的鸡放入紫砂煲中。

  • 第5步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第5步:倒入香菇姜片。

    倒入香菇姜片。

  • 第6步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第6步:加满清水。

    加满清水。

  • 第7步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第7步:准备好啦!

    准备好啦!

  • 第8步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第8步:盖上盖大煮开,小火慢炖一小时。

    盖上盖大煮开,小火慢炖一小时。

  • 第9步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第9步:加入适量盐。撒上葱花即可。

    加入适量盐。撒上葱花即可。

  • 第10步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第10步:肉质鲜嫩好喝。

    肉质鲜嫩好喝。

  • 第11步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第11步:汤鲜味美。

    汤鲜味美。

  • 第12步

    香菇炖鸡汤,操作步骤第12步:营养美味。

    营养美味。

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