话梅排骨

星级厨房 3977浏览量 2022-03-11 发布时间:2022-03-11 06:01:31


话梅排骨主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:话梅排骨,口感酸到掉牙的话梅和35一斤的排骨能碰撞出怎样的火花呢,话不多说做菜要紧。

话梅排骨的配料

原料9种

  • 话梅三颗
  • 猪肋排一条
  • 小葱一根
  • 白砂糖三勺
  • 米醋四勺
  • 料酒四勺
  • 老抽一勺
  • 淀粉5克
  • 清水适量

话梅排骨的做法

  • 第1步

    话梅排骨的做法操作步骤第1步:准备话梅,排骨,葱姜蒜。

    准备话梅,排骨,葱姜蒜。

  • 第2步

    话梅排骨的做法操作步骤第2步:准备老抽,生抽(想要颜色浅一点可以用),料酒,糖,米醋,定粉,油。

    准备老抽,生抽(想要颜色浅一点可以用),料酒,糖,米醋,定粉,油。

  • 第3步

    话梅排骨的做法操作步骤第3步:起锅烧水。

    起锅烧水。

  • 第4步

    话梅排骨的做法操作步骤第4步:下入排骨加入生姜,大蒜,两勺料酒煮三分钟。

    下入排骨加入生姜,大蒜,两勺料酒煮三分钟。

  • 第5步

    话梅排骨的做法操作步骤第5步:捞出沥干水分。

    捞出沥干水分。

  • 第6步

    话梅排骨的做法操作步骤第6步:起锅烧油 。

    起锅烧油 。

  • 第7步

    话梅排骨的做法操作步骤第7步:下入排骨。

    下入排骨。

  • 第8步

    话梅排骨的做法操作步骤第8步:翻炒均匀。

    翻炒均匀。

  • 第9步

    话梅排骨的做法操作步骤第9步:加入适量清水末过排骨。

    加入适量清水末过排骨。

  • 第10步

    话梅排骨的做法操作步骤第10步:煮沸转小火煮30分钟。

    煮沸转小火煮30分钟。

  • 第11步

    话梅排骨的做法操作步骤第11步:准备一个碗。

    准备一个碗。

  • 第12步

    话梅排骨的做法操作步骤第12步:加入料酒两勺。

    加入料酒两勺。

  • 第13步

    话梅排骨的做法操作步骤第13步:老抽一勺。

    老抽一勺。

  • 第14步

    话梅排骨的做法操作步骤第14步:米醋四勺搅拌均匀。

    米醋四勺搅拌均匀。

  • 第15步

    话梅排骨的做法操作步骤第15步:加入调好的汁加入话梅。

    加入调好的汁加入话梅。

  • 第16步

    话梅排骨的做法操作步骤第16步:去掉生姜大蒜。

    去掉生姜大蒜。

  • 第17步

    话梅排骨的做法操作步骤第17步:大火收汁加入白糖三勺,颜色不够再加半勺老抽。

    大火收汁加入白糖三勺,颜色不够再加半勺老抽。

  • 第18步

    话梅排骨的做法操作步骤第18步:加入水淀粉,翻炒均匀。

    加入水淀粉,翻炒均匀。

  • 第19步

    话梅排骨的做法操作步骤第19步:装盘。

    装盘。

  • 第20步

    话梅排骨的做法操作步骤第20步:切一点葱花。

    切一点葱花。

  • 第21步

    话梅排骨的做法操作步骤第21步:加入葱花,话梅排骨到这里就完成了,记得按时吃饭,爱你哦。

    加入葱花,话梅排骨到这里就完成了,记得按时吃饭,爱你哦。

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