839浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
麻辣烫作为美味可口的川味小吃，受到了街头巷尾很多人的青睐。但也有部分消费者认为，麻辣烫味道虽美，其中也有健康隐患。其实麻辣烫本身并没有危害，只是麻辣烫的经营方式有待提高，如大多以路边小摊为主，监管缺位，卫生状况不能保证，导致存在健康隐患问题。
首先，由于卫生状况不佳，街边的麻辣烫中含有大量的细菌，容易引起细菌性食物中毒。其次，麻辣烫可能会成为一些传染性疾病的传播途径，因为食用街边麻辣烫时，经常是许多人共用一锅汤汁、一盘调料，竹签也多次反复使用，若遇有甲型肝炎或乙型肝炎患者或者肠道病毒携带者，就可能发生病菌的传播。另外，麻辣烫的水一般都是长时间使用，反复煮沸，更换不及时会导致水中的重金属、亚硝酸盐等有害物质含量非常高，食用过量会危害身体健康。但如果卫生状况达到要求，麻辣烫还是方便可口的小吃，对健康没有什么影响。
所以，在享受路边麻辣烫的美味和便捷的同时，也一定要注意卫生条件，尽量选择卫生条件合格的麻辣烫食品。
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