懒人厨房 3445浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
寒冬腊月，别看冬天的天气寒冷，可冬季的蔬菜却是极好吃的，比如霜打过的菠菜、白菜、青菜、萝卜等等，都好吃得比肉都香。
冬季的时候，萝卜和白菜价格尤为便宜，今天咱们就说一说三种萝卜做法和三种白菜做法，一起来看看是怎么做的吧!
萝卜的做法：
【一、推荐做法：萝卜干】
所需食材：萝卜;
菜谱做法：
1、萝卜清洗掉表皮的泥沙，不需要去皮，保留萝卜皮会更爽脆，把萝卜的顶端和底端切掉，切成一厘米的厚片，然后改刀改成连刀条。
2、把萝卜放入大碗中加盐腌制一下，腌制到萝卜变软，出很多萝卜水就可以把萝卜捞出来，挂在晾衣架上晒制，晒到表面干干的，比较有韧劲就可以了。
3、将萝卜条分成小一点的段儿，放入大碗中，按照自己的口味添加辣椒面、五香粉、生抽、白芝麻、糖、香油搅拌均匀，即可装盘。
【二、推荐做法：红烧萝卜】
所需食材：萝卜;
菜谱做法：
1、萝卜削去外皮清洗干净，把萝卜切成小块。
2、锅内倒油，放入萝卜块炒制，炒到萝卜块变透，加酱油、盐、糖翻炒均匀。
3、往锅内倒水煮一煮，煮到锅内的萝卜能用筷子戳进去就可以出锅了，撒上一点小葱末。
【三、推荐做法：萝卜拌海蜇丝】
所需食材：萝卜，海蜇皮，香菜;
菜谱做法：
1、萝卜去头尾，清洗干净后切成细丝。
2、海蜇皮放在案板上切成细丝，放入清水中浸泡，泡到海蜇丝咸味变淡即可捞出。
3、把香菜、萝卜丝、海蜇丝放入一个碗中，加上蒜末、盐、香油搅拌均匀即可装盘。
白菜做法：
【一、推荐做法：白菜素卷】
所需食材：白菜，香菜，香菇，胡萝卜，木耳;
菜谱做法：
1、白菜去根，清洗干净后放入烧开水的锅内煮制，煮到白菜变透就可以出锅了。
2、香菇切片、木耳和胡萝卜切丝，放入水中一起焯水，焯到香菇变软捞出。
3、把白菜卷上香菇、胡萝卜、木耳和香菜，卷起来，卷紧了，外头可以用葱扎起来，或者用牙签固定，配上自己喜欢的调味料蘸着吃，爽脆可口。
【二、推荐做法：白菜烧油渣】
所需食材：白菜，油渣，小葱，辣椒，生姜;
菜谱做法：
1、白菜切成小段清洗干净，放入油锅内，加姜末、辣椒段一起炒制。
2、炒到白菜变透，加上油渣一同炒片刻，倒入适量的清水，加盐调味。
3、烧至锅内的油渣变软，撒上小葱段就可以了，这道白菜烧油渣就做好了。
【三、推荐做法：白菜烧羊杂粉丝】
所需食材：白菜，羊杂，粉丝，萝卜，青蒜叶;
菜谱做法：
1、白菜洗净，切成小段。萝卜切小块。羊杂切片。
2、锅内放入粉丝、羊杂和萝卜一同煮制，煮到萝卜变熟，加盐调味。
3、把白菜、羊血一起放进去煮制，煮到白菜变熟，撒上蒜叶就可以出锅了。
好了以上3白菜3萝卜就做好了，是不是都还挺简单的呢?喜欢的朋友赶紧试试吧!
