懒人厨房 3855浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
随着寒风逐渐凛冽，我们迎来了冬天的第一个节气——立冬。这代表着冬季起始，自然界万物将逐渐进入休养收藏的状态。作为古代“四时八节”之一，立冬的习俗当然有不少，而“补冬”就是非常重要的一项。
因为立冬过后，天气越来越寒冷，所以我们不仅要添衣保暖，也要在饮食上进补，多吃一些温润营养的食物，才能帮助更好应对气候变化带来的不良影响。
民间常说：“立冬进补，开春打虎”，如今立冬将至，建议大家，5种传统食物记得吃，营养滋补，身体更安康。
饺子
饺子是我国传统食物中极具代表性的一样，很多节日习俗里都少不了它的身影。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这句俗语相信很多人都听过，尤其在我国北方地区，立冬吃饺子可是一个规矩。不管大人小孩，这天都会吃上一碗香浓热乎的饺子，美味寓意好。
白萝卜
冬天一到，又迎来了吃“地人参”——白萝卜的好时节。平价亲民的白萝卜，是冬季最常见的蔬菜，它不仅水分充足，内含营养也很丰富，食用后对人有诸多好处。
白萝卜生吃口感脆爽，但在冷嗖嗖的冬季，还是用它煲汤更好，将其搭配猪骨或者羊排，炖成的汤香而不腻，滋味极佳。
炖汤时，先把排骨焯一遍水捞出，然后另起锅添清水，再放排骨和姜片，加适量调味品，焖煮大约40分钟，放入切好的白萝卜块，接着炖一会儿。待食材熟烂，最后撒上些许葱花或香菜即可。
红枸杞
枸杞全身都是宝，在干燥寒冷的冬天，用它泡水喝就是简单易行的一种滋补方法。若能经常饮用，对身体或许很有帮助。尤其是中老年人，可以每天一杯枸杞水，益处多多。
不过现在市面上的枸杞质量混杂，有的经过硫熏染色，吃起来没有好处，大家一定要注意筛选。这里分享的华中医红枸杞，就是天然晒干而成，其果实颜色自然，呈柔和的暗红色，闻起来香气也很清新。并且，它采用的原料还是新鲜应季的宁夏枸杞，果实大，营养也更高。
这些枸杞子经过人工筛选除杂，在晒场上干制，最后的成品个个纤长饱满。每次冲泡时，其所含的精华成分溶出，入口滋味甘醇。
山药
根茎类食物多数都在秋冬成熟收获，并且它们的营养价值一般都很高，比如山药就是公认的滋补佳品，所以“补冬”时大家可以多吃些。
虽然山药外表并不起眼，但它肉质洁白，吃起来口感细腻。平时不管是直接蒸着吃，还是煮汤、炒菜都很美味，也能很好地给人补充营养。
青驰菊
菊花在深秋开放，它被采摘下来后就成为了一种天然好食材，日常可用于煮粥、做甜点、泡茶等等。因为冬天我们吃的食物多以温热为主，有时候不小心过量就会出现上火的困扰，并且此时的天气也格外干燥，所以喝菊花茶就对人很有益，清润解燥。
可食用菊多以黄菊为主，而开封青驰菊就是此类中的佼佼者。作为北宋时期的贡菊，它外观金黄明亮、花瓣紧簇，香气也十分馨雅，最重要的是其内部精华含量高，食用起来十分营养。
得益于种植地优越的生态环境，青驰菊在生长时，不喷洒、不添加，而是完全汲取自然养分，品质绿色纯正。
并且，它在烘焙时，采用传统方法和现代科技相结合，保证了菊花活性，其内含营养锁定不流失。所以每次取一朵冲泡，茶汤逐渐泛黄散出香气，饮之滋味甘甜爽口，愉悦身心。
