美食菜谱

尖椒烧茄子，家常好味道！，平平常常家常菜，尖椒烧茄子！ 参与活动: ...

劉晓晓下厨房 4929

东北家常菜青椒茄子条，大鱼大肉吃够了，秋天到了收获的季节，菜场的蔬菜琳琅满目，不用更多的调味，酱香就已经很好吃，开始我的原汁原味系列。 ...

怪味熙 4017

脆皮鱼香茄子 家常鱼香味儿就这么简单，茄子是极为常见的食材，茄子切条后裹粉经过炸制，再过上一层鱼香味儿的芡汁，那味道，简直绝了。在家里调制鱼香味儿其实很简单，豆瓣酱、蒜末、番茄酱和糖就够了。试试这个鱼香茄子吧，简单，但是非常好吃！做法中的步骤虽然多，但是并不复杂，建议看看小贴士，很有用的哦。

千寻树的厨房 531

绝绝子～饭店味的鱼香茄子，饭店做的鱼香茄子为啥那么好吃，让我来告诉你、快点点赞收藏吧，关注我，每天带你解锁各类美食！

长腿姐姐爱美食的厨房 2699

肉沫茄子煲(下饭菜)，下饭神器，太太太好吃啦，茄子的神仙做法，家里有茄子和肉沫就行，茄子先用盐腌出水份，再下锅煎，这样做更省油哦，学会万能料汁，小白也能在家做出大餐！

余小西的四季三餐的厨房 2375

炒茄子，炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制，炒出来的茄子不油不腻，味道还不错。 我琢磨着吧，可能是先将茄子中的一部分水分煸掉一些，使茄子酥松的内部组织因为失水而变的紧致，从而达到少吸油的目的。

璐稔的厨房 1838

肉酿茄子，来一盘肉酿茄子，来一碗米饭。生活就是这么惬意。

吉迷你啊的厨房 2216

私房#酱爆茄子鸡胗，茄子圆的长的都可以，长的可以用两个。

yn高小疯 2639

香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面怎么做好吃，香到朋友决定住我家不走了的茄子焖面的做法操作步骤：1、茄子切段。2、葱姜蒜洋葱都切成末。3、番茄洗好剥皮，我用的是千禧番茄所以个数多一点。4、热锅倒油，放葱姜蒜洋葱末炒香。5、下肉末。6、加一勺郫县豆瓣酱。7、下茄子翻炒均匀后加入各类调料，然后加水。8、...

胃你够了的厨房 693

茄子辣椒打卤面，这是一道很家常的打卤面，小时候妈妈就很喜欢给爸爸做这个打卤面，爸爸每次都吃的很干净 参与活动: ...

瑾如画笑如雨 4795

坐标辽宁抚顺，无敌的土豆烩茄子，附炸酱篇，土豆烩茄子真的是各家有各家的做法，但是论口味，我觉得我这么做略胜一筹，哈哈哈哈哈哈

_庚午年的厨房 646

土豆怼（dǔi）茄子，东北名菜一枚，也是家庭常见菜，我家是蛮常见的，听妈妈说有这么一句话，“土豆怼茄子，撑死老爷子。”也就是特别的下饭啦。我觉得吧这道菜像菜又像酱，配米饭真的挺好吃。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近有工作很忙，可能要几天不能更新菜谱了，好烦躁。└(￣^￣ )┐

kiwi宝气 316

肉末茄子怎么做好吃，肉末茄子的做法操作步骤：1、青茄子2、保姆级教程，我买的青茄子，去皮3、切段4、切小段5、我每段大概大拇指长，然后切成这样的大小6、加盐，抓匀之后静止15分钟7、15分钟后会脱水的8、用水冲洗两次，最后一定要把多余的水挤出来9、肉末加姜沫沫，加盐10、抓匀了之后再一奶奶酱油蚝油，...

-我叫四喜 4667

家常版鱼香茄子，新鲜的食材配上美好的心情总会擦出不一样的火花。 糖醋汁:2勺白醋，半勺耗油，2勺酱油，半勺糖，一勺淀粉，半勺胡椒粉，加入清水搅拌均匀。

小小娟子曦 3488

在家也能还原烧烤摊蒜蓉烤茄子！，想吃烧烤摊上的蒜蓉烤茄子！在家也能做啦！同款蒜蓉酱还可以烤生蚝，烤扇贝！ 参与活动: ...

劉晓晓下厨房 3904

巨好吃又下饭，比鱼香茄子还要好吃的鱼香豆腐怎么做好吃，巨好吃又下饭，比鱼香茄子还要好吃的鱼香豆腐的做法操作步骤：1、先调鱼香酱汁：半碗清水加入一丢丢盐2、半勺陈醋3、一勺老抽4、一勺生抽5、半勺糖6、一勺淀粉7、搅拌均匀备用8、豆腐切丁，胡萝卜和木耳切丝，葱切圈，蒜切碎9、豆腐下锅焯水捞出10、锅中...

厨房笔记-fang的厨房 978

茄子炖螃蟹怎么做好吃，茄子炖螃蟹的做法操作步骤：1、备好食材，茄子手撕，螃蟹切半2、热油放入葱姜蒜炒香3、放入茄子翻炒（中火多炒一会）4、放入十三香5、放入盐6、放入酱油翻炒7、放入一碗清水8、放入螃蟹9、放入少许大酱翻炒10、中火炖15-20分 出锅！

西兰糀的厨房 3112

茄子包子怎么做好吃，茄子包子的做法操作步骤：1、酵母用温水化开，倒入面粉，活成团2、茄子洗净，切丁，加盐腌制十分钟，挤出水分3、加青红椒，加葱花4、加盐，鸡精，十三香，粗辣椒面，细辣椒面5、泼热油，6、搅拌均匀7、醒好的面，分剂子，赶成皮8、凉水上锅，蒸二十分钟，闷3分钟9、香喷喷的大包子出锅10、...

雪玥美食的厨房 635

油焖茄子怎么做好吃，油焖茄子的做法操作步骤：1、长茄子洗净切滚刀块。2、切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿，这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。3、大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。4、锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香。5、腌好的茄子块冲洗一下沥去水，放入锅中煸透煸软。6、放入少许生抽，红烧酱油，蚝...

能过冬的蝈蝈的厨房 2903

清蒸茄子怎么做好吃，清蒸茄子的做法操作步骤：1、两个茄子2、蒸3、蒸15分钟4、开锅5、蒜剁碎6、油泼蒜7、油泼蒜8、将茄子撕开9、将茄子撕开10、加盐11、加蒜12、加辣椒油拌13、完成

陈纹三人食 2316

【黔味凉拌茄子】，我记得小时候，没有现在的大棚种植、温室栽培、、、各类蔬菜、瓜果不像如今这样一年四季都有，那时候蔬菜的季节性很强，我们吃的都是些当季菜。而茄子、青椒、番茄是我们贵州夏天的当季菜，所以一到夏天，我们贵州很多菜都用这三种材料做，不是青椒炒XX、青椒番茄炒XX，就是各类烧茄子，就是三者全用...

丫丫0219 3193

家常炒茄子，孩子不喜欢吃茄子，所以想办法做了这个，挺香的，吃了一大碗饭

wxy990139 1136

茄子方便面煲怎么做好吃，茄子方便面煲的做法操作步骤：1、先备好料2、茄子去皮，洗净，切段放入适量淀粉3、抓匀4、起锅烧油，油烧热放入茄子。炸至两面微黄捞出备用5、肉末放入锅中爆炒一下，盛出备用。肉末是事先调好口味的哦6、大蒜先爆香，依次加入+洋葱+辣椒+腊肠爆炒7、然后加入茄子，肉末，腐竹8、再放入...

微轻疯 2253

下饭菜之肉末茄子怎么做好吃，下饭菜之肉末茄子的做法操作步骤：1、长茄子洗干净切条，撒盐腌制20分钟2、蒜末，葱碎，蚝油，豆瓣酱，生抽，松鲜鲜混合搅拌3、先炒肉末4、茄条攥水后放进锅里炒5、倒入调料酱汁6、加水焖煮至软烂7、放入粉丝，豆腐丝

佳洋囡囡的厨房 491

青椒茄子丝怎么做好吃，青椒茄子丝的做法操作步骤：1、用到了茄子、青椒，大蒜头2、青椒、茄子切丝3、大蒜头放入油锅里爆香4、放入青椒丝，大火炒5、一会儿放入茄子丝，继续大火炒6、茄丝软了，放入盐和少许鸡精，炒匀

apple爱自己的厨房 4380

茄子肉丁打卤面 咸口，以前老公总吃打卤面，据他说在认识我之前他就爱！但是有一点他特别困扰饭店做的为啥都辣么甜？这里明明是东北好吗？一直说给他做但是没有做，今天圆他的这个小梦！我做的量是两人份的！大家做时根据自己的情况增加减少！由于煮面的过程大家都会我这里就不提了！！就是记住面条煮好用冷水冲一下

能干的昊妈的厨房 930

快手下饭菜 烧茄子，教你五分钟做好烧茄子 拌饭拌面都好吃

Kerri-小丸子的厨房 1997

好吃的烧茄子怎么做好吃，好吃的烧茄子的做法操作步骤：1、茄子洗净，切滚刀块。2、茄子放少量盐腌制。3、西红柿切块。4、青椒掰成块。5、蒜切碎。6、碗里放老抽、生抽、醋、糖、水，淀粉调成汁。7、茄子挤出水分放盆里。8、倒入淀粉，让茄子沾满淀粉。9、油热茄子下锅炸。10、炸制金黄色，表皮酥脆捞出控油。1...

ming47273211的厨房 4251

一人食快手菜｜微波炉鱼香茄子怎么做好吃，一人食快手菜｜微波炉鱼香茄子的做法操作步骤：1、茄子切条，放到微波炉里加盖高火4分钟2、蒜末加油，放微波炉加热1分钟3、爆出蒜香后，加入酱油、醋、白糖、盐，喜欢花椒油的也可以放点，调好料汁4、青红椒切末5、调料汁浇在到茄子上6、在微波炉高火2分钟，取出搅拌一下...

Athena蓝的厨房 4738

少油版虾仁茄子，操作要点 : 茄子提前在沸水锅里蒸3分钟是关键！

春波秋阳的厨房 743