懒人厨房 971浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
现在的中老年人都注重养生，吃的东西都要干净有营养，但是他们都面临一个问题，就是随着年纪的增长，骨龄也越来越大，骨质也没有年轻人那么强壮，所以老年人就要注重钙质的补充。
想补充钙光喝牛奶是不够的，还要多吃高钙食物，及时给身体补充充分的钙质。
下面就给大家推荐几款适合老年人补钙的营养菜谱：
一、【推荐菜谱：生蚝炖豆腐】
准备食材：生蚝、蒜泥、豆腐、生抽、小葱
制作方式：
1、 将生蚝从壳中取出，用水冲洗一下里面的泥沙，然后放一旁沥干水分;
2、 蒜泥去皮剁成末，蒜苗清洗干净切成段;
3、 豆腐用内酯豆腐比较嫩，口感比较顺滑，切成小块;
4、 起锅烧油，油热下入蒜末炒香，然后将生蚝倒入锅中，轻轻晃动一下，不要过分用力将生蚝弄碎;
5、 然后将豆腐也倒入锅中，先加一点点水，然后加入盐和生抽，大火煮开，焖个几分钟，生蚝易熟，不用煮太久，入味即可;
6、 出锅的时候撒上些许小葱或者蒜苗。
二、【推荐菜谱：紫菜蛋花汤】
准备食材：紫菜、鸡蛋、葱花、蒜末、生姜
制作方式：
1、 紫菜先用水泡开备用;在碗里打入几个鸡蛋打散;
2、 小葱切碎;蒜泥切末;生姜切丝;
3、 起锅烧油，油热先把鸡蛋炒熟;
4、 接着留点底油下入生姜丝和蒜末炒香，将紫菜下入锅中煸炒两下，倒入炒熟的鸡蛋，加入水大火煮开;
5、 最后出锅撒上一些葱花即可。
三、【推荐菜谱：虾皮炒韭菜】
准备食材：韭菜、虾皮、生姜
制作方式：
1、 韭菜清洗干净，沥干水分，切成段;
2、 虾皮用水清洗一下，喜欢软一点口感的可以提前用水泡一下，喜欢口感好一点的可以放锅里加一点油炒脆;
3、起锅烧油，油热下入一点生姜炒香，然后倒入虾皮炒两下，再倒入韭菜继续翻炒，加入盐调味即可。
四、【推荐菜谱：白菜肉渣】
准备食材：肉渣，白菜
制作方式：
1、先将所有的菜清洗干净，该切小的切小;
2、肉渣提前用水泡软一下，这样炒的时候才比较容易煮软;
3、锅里倒油烧热，下入生姜炒香，然后将肉渣下锅翻炒几下，加入盐和生抽调味;
4、接着将白菜倒入锅中，再次翻炒均匀;
5、白菜变软之后可以下入蒜苗提香。
五、【推荐菜谱：奶香口蘑汤】
准备食材：口蘑、奶粉、洋葱、虾仁、面粉、黄油、盐、白胡椒
制作方式：
1、虾仁用料酒腌制一会，然后剁成虾肉泥;
2、口蘑切片、洋葱切成丁;
3、锅烧热下入黄油，融化后，将口蘑和洋葱倒入锅中翻炒几下去生后捞出;
4、再放入一块黄油，融化后，加入适量的面粉翻炒几下，倒入适量的水搅拌至五颗粒状;
5、大火烧开，倒入刚刚炒熟的洋葱和口蘑，可以再加点玉米粒和培根，味道会更好，再倒入适量的纯牛奶，增强奶味;
6、再次烧开后，加入盐和胡椒粉。
中老年人在家里可以经常喝这5种壮骨汤，增强体质。(丹丹)
