市井觅食记 4701浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
民间有句老话“秋冬喝粥，健康无忧”，深秋时节不能再贪凉，遵守以温养温的饮食原则，各类营养粥不仅容易消化还能补充水分，温暖人们的脾胃，此时早晚喝粥，是最好的秋补方式之一了。
推荐8款适合深秋时节喝的营养粥，咸甜搭配，养身养胃。
准备一块南瓜、适量的燕麦片、一根山药。
1、山药冲洗掉表面的泥土，刮掉山药皮后切成小段，南瓜清洗干净切掉南瓜皮，切成块，放入煮锅中加入适量的清水煮8分钟左右。
2、8分钟后南瓜差不多被煮化了，加入切成小段的山药，煮5分钟左右至山药变得绵软。
3、根据锅中南瓜汤的多少倒入适量燕麦片，搅拌均匀，煮成比较粘稠的燕麦粥就可以了。
准备小半碗小米、适量的黑芝麻。
1、黑芝麻放入滤网中，在清水中淘洗几次，将黑芝麻上的灰尘清洗干净，捞出来控水。
2、黑芝麻淘洗控水后，倒入干净的炒锅中小火慢炒，至黑芝麻的香味散发出来，放入研磨机中将黑芝麻打成粉。
3、小米提前浸泡30分钟后，倒入煮锅中煮成小米粥，加入2勺打好的黑芝麻粉，搅拌均匀即可。
准备适量的小米和玉米糁，适量的百合和枸杞。
1、小米粥和百合、枸杞提前浸泡30分钟，小半碗玉米糁倒入砂锅中，加入适量的清水，煮10分钟左右。
2、加入浸泡后的小米，继续20分钟左右略微粘稠，这时玉米糁和小米粥已经差不多煮熟了。
3、加入浸泡好的百合和枸杞再煮10分钟左右，根据自己的口味加入适量的冰糖，盛入碗中可加入一些干玫瑰花碎点缀。
准备一把花生、适量的核桃仁、黑米。
1、花生和核桃仁淘洗干净，接入没过食材的清水浸泡30分钟，黑米也淘洗干净，接入清水浸泡。
2、将浸泡过的花生、核桃仁和黑米放入料理机中，倒入黑米4倍到5倍的清水，打成米糊状。
3、核桃花生粥打好后趁热加入适量的红糖，搅拌均匀，盛入碗中可以撒上少量的干桂花和枸杞，丰富味道和增加美观。
准备小半碗小米粥、一个熟的咸鸭蛋、2根青菜、适量的枸杞。
1、小米倒入煮锅中，加入2碗清水，慢煮至比较粘稠的小米粥。
2、趁着煮小米粥的时间，将咸鸭蛋去壳切碎，枸杞放入清水中浸泡，青菜清洗干净同样切碎。
3、小米粥煮好后倒入咸鸭蛋碎搅拌均匀，煮2分钟后加入青菜和枸杞，加入盐和鸡精调味即可。
准备小半碗大米、熟猪肚、里脊肉、猪肝、油条。
1、大米清洗干净沥干水分，加入少量的油和盐拌匀，倒入电饭煲中煮成小米粥。
2、趁着煮粥的时间，将里脊肉剁成馅，放入少量的料酒、葱姜水，搅拌均匀，猪肝切成薄片冲洗干净里面的血水，加入料酒和淀粉搅拌均匀，熟猪肚切丝，准备小葱和姜丝。
3、大米粥煮好后倒入另一个锅中，加入姜丝和里脊肉碎，大火煮开后继续煮2分钟，加入猪肝和猪肚，再次煮3分钟左右。
4、加入适量的盐、少量的胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后加入切好的油条段，撒上小葱即可。
准备一个皮蛋、小半碗大米、里脊肉。
1、大米放入电饭锅中煮成大米粥，皮蛋放入冷水锅中煮开，继续煮5分钟左右，去壳切碎，生姜切碎。
2、里脊肉切成细丝，加入适量的料酒、一勺盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟左右，至里脊肉脱水呈晶莹剔透的状态。
3、大米粥底煮好后，倒入皮蛋碎和姜丝，焖煮10分钟左右。
4、10分钟后倒入里脊肉，用筷子将里脊肉打散，待肉丝变色煮熟后，加入一些盐和胡椒粉调味就可以了。
准备熟板栗、香菇、大米、鸡胸肉。
1、熟板栗剥掉板栗壳，如果是生板栗需要提前煮熟，香菇提前放入清水中泡发然后切片，鸡胸肉清洗干净切片，生姜切片放入鸡胸肉中，再加入适量的料酒，少量的盐和葱姜水，搅拌均匀后加入淀粉和油抓拌均匀，大米清洗干净浸泡10分钟。
2、大米放入砂锅中，倒入足量的清水，煮成大米粥。
3、香菇倒入大米粥中，煮5分钟左右再加入鸡胸肉，煮至鸡肉变色。
4、加入剥好的板栗，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，盛入碗中后撒上葱花就可以了。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。#我在头条搞创作第二期#
