蓉小厨 4360浏览量 2023-12-12 发布时间：2023-12-12 15:30:25
冬季天气寒冷、空气干燥，我们可以适当多吃一些水果。冬季滋补其实除了大鱼大肉，水果也要适量地补充。水果里面水分充足，能润肺降噪，同时水果里面还含有丰富的维生素，对皮肤也非常的好。
1、梨
冬天气候干燥，可以适量地多吃一些梨。梨水分充足，对止咳化痰、清火润肺降噪都有一定的效果。
推荐食谱【冰糖烤梨】
食材清单：6个砀山梨、莲子30克、50克红枣、银耳1个、60克冰糖、枸杞
1、莲子30克，加热水提前泡一个小时；银耳一个，先加面粉、清水泡发；50克红枣，先清洗干净，然后把红枣核去掉，用剪刀剪小一点。
2、银耳也泡好了，先清洗几遍，然后用剪刀剪小一点。
3、接着准备6个梨，清净后削皮，然后把雪梨的核取出来。
4、起锅烧水，冷水放入雪梨，把银耳和莲子都倒进来，再把60克冰糖，大火先煮开，然后盖上转小火继续炖40分钟。
5、40分钟后银耳基本都出胶了，汤汁也非常的粘稠。
6、接着准备一个大碗，先把雪梨舀进来，汤汁也倒进来。接着放入烤箱，上下火200度烤40分钟左右，烤好后就可以取出来了。
趁热把雪梨捣成小块儿，吃不完的用盒子装起来。
2、苹果
苹果其实是一年四季都适合吃的水果之一，它富含多种水溶性营养物质，非常适合人体吸收，而且还含有果酸，常吃对皮肤也好。
推荐食谱【苹果饼】
食材清单 ：苹果2个、4颗鸡蛋、40克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠适量
1、苹果2个切成小丁，打入2颗鸡蛋，40克白糖，先搅匀，再分次加入250克糯米粉，揉成一个大面团。
2、取一小块儿先捏紧后搓圆，压成一个小饼；
3、鸡蛋2颗并搅散，再准备些淀粉和面包糠；让小饼先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。
4、平底锅倒油，放入小饼，用中小火慢慢地煎，两面金黄焦脆就可以出锅了。
3、大枣
大枣是温补食物，富含多种维生素和植物纤维，有着健胃脾、补气养血等功效。
推荐食谱【红枣炖山药】
食材：3根铁棍山药、1把红枣、50克白糖、2头大蒜、生抽、蚝油、蜂蜜、清水、葱花
1、红枣1把加水抓洗干净，用剪刀剪开分成两半。
2、3根铁棍山药，洗净切小段。起锅烧水，倒入山药，加50克白糖一起煮，中火煮15分钟，捞出来先放在一旁。
3、大蒜2头去皮，再调一个酱料，生抽、蚝油、蜂蜜、清水，搅拌均匀。
4、砂锅热油，倒入大蒜，炒香后把山药摆进来，然后淋上酱汁，撒上红枣，再淋上一勺食用油，盖上小火继续焖煮8分钟，开盖撒上小葱花，好吃的炖山药就做好了。
4、山楂
山楂是冬季的水果，维C的含量相当高，相当于胡萝卜的7~8倍。山楂中还含有脂肪酶，能促进脂肪的分解，起到助消化作用。
推荐食谱：冰糖山楂
食材清单：1斤山楂、500克黄冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻
1、山楂1斤，洗净后加一勺盐泡10分钟；
2、山楂沥干水分去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，把籽挑出来后用竹签串起来
3、锅中加500克黄冰糖、500克清水。先用中火熬，冰糖熬化以后转小火。熬成琥珀色后加2滴白醋，用筷子在锅里蘸点糖，然后放到凉水里，过20秒后再拿出来捏一下，脆脆的就熬好了，加1把白芝麻后调成最小火；
4、把山楂放进来裹糖了，干净的菜板上用手抹上一层薄薄的清水，把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却3分钟，然后放在温度低的地方冻1-2小时。
5、橘子
橘子最近也都大量上市了，具有润肺、止咳、化痰、健脾的功效。不过橘子生吃多了容易上火，蒸熟了吃、或者是烤熟了吃都是最好的选择。
烤橘子的做法其实特别简单，烤箱上下火120度烤15分钟。
剥开就好了，烤过的橘子皮会散发陈皮的浓郁清香，也非常好闻橘子肉会更甜。
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