地三鲜

小吃货喳 2941浏览量 01-29 13:34 发布时间：2024-01-29 13:34:45

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：地三鲜，超级下饭的菜！！

地三鲜的配料

原料13种

• 土豆一个
• 茄子一根
• 青椒2个
• 大蒜半个
• 葱一根
• 老抽1勺
• 蚝油一勺
• 白糖勺
• 淀粉3勺
• 清水半碗
• 盐适量
• 生抽2勺
• 醋2勺

地三鲜的做法

• 第1步

  

  准备好食材

• 第2步

  

  切块备用。茄子切块后用1-2勺淀粉裹均匀

• 第3步

  

  两勺生抽两勺醋

• 第4步

  

  大半勺老抽 一点盐 半勺糖

• 第5步

  

  一勺淀粉

• 第6步

  

  半碗水搅拌均匀

• 第7步

  

  油热煎土豆至焦黄后盛出土豆备用

• 第8步

  

  用煎土豆的油炒一下茄子炒七八分熟盛出备用

• 第9步

  

  倒油烧热后倒蒜末炒出蒜香味

• 第10步

  

  倒入辣椒炒至断生

• 第11步

  

  加半碗料汁煮一下辣椒二分钟

• 第12步

  

  倒入土豆茄子把剩下半碗料汁倒进去翻炒均匀至炒熟。（我后面剩的半碗料汁不小心泼了一些所以又加了一点清水半勺老抽进去）

• 第13步

  

  出锅有条件撒白芝麻葱花。喜欢颜色深一点加一勺老抽喜欢浅一点半勺老抽哦

• 第14步

  

  拌饭贼下饭。快去做