墨鱼干党参鸡汤

lin悠然11 4063浏览量 01-29 08:28 发布时间：2024-01-29 08:28:22

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：墨鱼干党参鸡汤，下雨、阴冷，还好，我有这一碗汤，捧着暖了手，喝了暖了身。 墨鱼含有丰富的蛋白质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，它滋味鲜美，煲汤更是鲜。 党参补中益气，和胃生津，祛痰止咳，有增强免疫力、扩张血管、降压等作用，煲汤放一点，慢补有益。 这锅墨鱼干党参鸡汤，融合了这三者的香，隔水煲又让汤色清透明亮，无需其它调味，鲜美无比。

墨鱼干党参鸡汤的配料

原料5种

• 鸡肉400g
• 小墨鱼干1个
• 党参5g
• 生姜3片
• 盐适量

墨鱼干党参鸡汤的做法

• 第1步

  

  食材。

• 第2步

  

  墨鱼干清洗干净，用纯净水浸泡半小时，泡发后取出骨头。

• 第3步

  

  将墨鱼干切片，党参切短点。

• 第4步

  

  鸡肉冲洗干净，冷水下锅焯水。

• 第5步

  

  焯去血沫后用热水冲洗干净。

• 第6步

  

  鸡肉、墨鱼和壳、党参、生姜一起放入炖盅内。

• 第7步

  

  将浸泡墨鱼的纯净水倒入，再添加点纯净水，一共水量的1200克。

• 第8步

  

  九阳桃花盏炖锅里放上蒸架，锅体内加水至水位线，放入炖盅，选择煲汤功能，时间默认两小时。

• 第9步

  

  盖上外盖，按下开始键，开始煲汤，程序结束后盛汤，调点盐。

• 第10步

  

  成品

• 第11步

  

  成品

• 第12步

  

  成品