清润降火榴莲水

食a色 4949浏览量 01-29 08:28 发布时间：2024-01-29 08:28:32

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：清润降火榴莲水，物尽其用，没什么可以剩下。 吃过了榴莲，榴莲壳也不能扔掉。榴莲壳的内瓤可以炖汤煮糖水，而尖刺的外壳也可以拿去做肥料。不过，并不关心那个扎手的外壳，只想要白白的内瓤。 其实，早就用榴莲的内皮煮过汤，清润甘淡，只是不太受欢迎。也许是积久难变的饮食习惯，也许是先入为主的成见。榴莲壳的制品到了最后，就演变成独享其乐的自娱自乐。 不想重复之前，就来个榴莲壳水。据说，榴莲肉大热，而壳却清凉。从来没单独用榴莲壳煮水，一试之下，才发现原来榴莲壳煮的水全不似那内瓤般白净，而是淡淡的红。放了少少许冰糖，入口清甜而甘润。还真是一款败火的糖水。。。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#

清润降火榴莲水的配料

原料3种

• 榴莲壳内瓤1瓣
• 冰糖1块
• 水1200毫升

清润降火榴莲水的做法

• 第1步

  

  用料：榴莲壳内瓤1瓣，冰糖1块，水1200毫升。

• 第2步

  

  榴莲去肉取壳。

• 第3步

  

  去掉外层尖刺硬壳，取内瓤。

• 第4步

  

  切成条状。

• 第5步

  

  放入砂煲中，加入适量水。

• 第6步

  

  置火上，煮沸后转小火，煮约30分钟左右。

• 第7步

  

  加入冰糖，继续煮至冰糖溶化，熄火。

• 第8步

  

  倒出饮用。