番茄牛腩汤

薇小厨美食记 799浏览量 01-29 23:16 发布时间：2024-01-29 23:16:10

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：番茄牛腩汤，寒冷的冬天吃牛肉，可以暖胃，它是一种冬补益养生的美食。能促进唾液和胃液的分泌，添加胃肠蠕动，增长食欲。同时能促进血液循环，到达发汗的目标。因而，在寒冬选用上好的牛腩 ，能够促进食欲，十分补益的一个菜。 番茄牛肉汤是一道经典美食，香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，搭配上烤脆的法棍面包片，有肉汤、有主食，即成方便、美味又营养的一餐。

番茄牛腩汤的配料

原料14种

• 牛腩250g
• 番茄3个
• 圆葱半个
• 土豆1个
• 胡萝卜1根
• 盐3勺
• 蒜瓣3个
• 姜4片
• 生抽少许
• 番茄酱适量
• 耗油少许
• 白糖1勺
• 料酒1勺
• 食用油少许

番茄牛腩汤的做法

• 第1步

  

  准备材料，所有食材切好备用。

• 第2步

  

  牛腩冷水下锅

• 第3步

  

  大火煮开，撇去浮沫。

• 第4步

  

  用水冲洗干净，沥水备用。

• 第5步

  

  锅中放入少许食用油，放入牛腩大火翻炒。

• 第6步

  

  把牛腩推到一边，放入姜蒜继续翻炒。

• 第7步

  

  加入圆葱，倒少许料酒、生抽、耗油，放一勺白糖继续翻炒。

• 第8步

  

  加入番茄，翻炒至番茄出汁。

• 第9步

  

  番茄出汁后倒入番茄酱一起炒匀。

• 第10步

  

  此时加入番茄和土豆，稍微翻炒一下。

• 第11步

  

  把炒好的食材倒入高压锅加入没过牛腩的水，3小勺盐，选择牛肉程序差不多30分钟。

• 第12步

  

  出锅了，开吃了，搭配白米饭、法棍或者面条都是不错的选择。