潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃

铧发妈 1456浏览量 01-29 18:35 发布时间：2024-01-29 18:35:48

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃，潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃，搜罗各种家乡小吃。

潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃的配料

原料6种

• 搜罗各种家乡小吃
• 潮式小吃类
• 潮式汤类
• 潮式早餐类
• 潮式小炒类
• 潮州功夫茶

潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃的做法

• 第1步

  

  潮州肠粉

• 第2步

  

  潮州肖米，也叫烧买

• 第3步

  

  潮州咸水果

• 第4步

  

  菜脯果条卷

• 第5步

  

  鼠壳果

• 第6步

  

  红桃果

• 第7步

  

  潮州白桃果

• 第8步

  

  潮州红桃

• 第9步

  

  菜头果，也叫萝卜糕。

• 第10步

  

  潮州卤鹅

• 第11步

  

  潮州牛肉丸

• 第12步

  

  果汁

• 第13步

  

  橄榄

• 第14步

  

  老婆饼

• 第15步

  

  起酥饼和豆条

• 第16步

  

  潮州甜果，也叫年糕。

• 第17步

  

  落汤钱

• 第18步

  

  汤圆

• 第19步

  

  发糕

• 第20步

  

  潮州果肉

• 第21步

  

  炒牛肉果条

• 第22步

  

  潮州糕果

• 第23步

  

  煎饺子

• 第24步

  

  潮州卤鹅

• 第25步

  

  潮州油船

• 第26步

  

  潮州春饼

• 第27步

  

  糕烧芋头地瓜

• 第28步

  

  早歺类／尖米圆

• 第29步

  

  早歺类／米粉汤

• 第30步

  

  早歺类／粿条汤

• 第31步

  

  早歺类／面条汤

• 第32步

  

  早歺类／豆浆配油条

• 第33步

  

  早歺类／白粥配杂菜

• 第34步

  

  果条

• 第35步

  

  萝卜糕

• 第36步

  

  尖米圆

• 第37步

  

  功夫茶

• 第38步

  

  喝茶

• 第39步

  

  喝茶

• 第40步

  

  糕烧芋头

• 第41步

  

  潮州腐乳饼和咸酥饼

• 第42步

  

  朥饼，是潮州美食特产中的佼佼者，从80岁老人到五岁小孩都爱吃，是潮州人过中秋不可或缺的主角尽管各种新式月饼层出不穷，但始终比不上咱潮州朥饼那样的真材实料，耐人寻味

• 第43步

  

  朥饼，是潮州美食特产中的佼佼者，从80岁老人到五岁小孩都爱吃，是潮州人过中秋不可或缺的主角尽管各种新式月饼层出不穷，但始终比不上咱潮州朥饼那样的真材实料，耐人寻味

• 第44步

  

  潮州双拼

• 第45步

  

  潮州绿豆糕夹豆沙

• 第46步

  

  潮州炖糕，俗称书册糕，有薄荷味的，水果味的，夹心的，有榄仁的，最喜欢吃

• 第47步

  

  猪脚圈是一种油炸的粿类小食，是潮州颇具特色的一款小食。猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。猪脚圈味道。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。

• 第48步

  

  手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。　　潮州牛肉丸制作精细考究，用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸，弹性十足，且丸中带汤。轻轻一咬，汤汁四溅。

• 第49步

  

  咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的时间。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。