延吉小吃——沾串在“家”打造ins风美食#

个性胜过姿色 821浏览量 01-28 14:26 发布时间：2024-01-28 14:26:35

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：延吉小吃——沾串在“家”打造ins风美食#，最近抖音又带火了沾串，十字路口看见一群人围在十来个保温桶，左手一把串儿，右手抓串串蘸酱吃，这种享受，看着都觉得贼幸福贼好吃！蘸料是决定沾串儿的关键，各种蔬菜、豆制品、肉类裹串好的菜品，在各种酱汁桶里一涮，或香或甜或辣或酸，一串一串，根本停不下来！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

延吉小吃——沾串在“家”打造ins风美食#的配料

原料7种

• 土豆一个
• 豆皮2张
• 蘑菇100克
• 豆泡20克
• 盐半勺
• 辣椒油一勺
• 水淀粉一碗

延吉小吃——沾串在“家”打造ins风美食#的做法

• 第1步

  

  准备食材

• 第2步

  

  土豆去皮，切成薄片，用盐水浸泡

• 第3步

  

  千张切成长条

• 第4步

  

  蘑菇去根清洗干净

• 第5步

  

  把所有食材用签子串起来

• 第6步

  

  锅里放入适量的鸡汤，或清水加入少许盐煮开，把食材烫熟捞出

• 第7步

  

  准备一碗水淀粉

• 第8步

  

  把水淀粉放入锅里，小火煮至浓稠

• 第9步

  

  加入蒜末、五香粉、鸡精、胡椒粉、耗油、老抽、糖

• 第10步

  

  小火搅拌均匀

• 第11步

  

  最后撒上一层熟芝麻

• 第12步

  

  拿着串串蘸酱汁吃几颗，也可以用刷子刷上酱料再吃

• 第13步

  

  说起太原街头小吃，沾串串一定是扛把子级别的“领军人物”

• 第14步

  

  蘸料的口感比较浓稠，轻轻一沾，蘸酱立马挂在串上了，吃起来味道香浓

• 第15步

  

  小姿只好自力更生，仔细按照回忆的味蕾研究出家庭版的沾串，发现味道简直没翻了

• 第16步

  

  看着都觉得贼幸福贼好吃

• 第17步

  

  我要卖沾串！！！

• 第18步

  

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