茹絮 660浏览量 01-29 13:33 发布时间:2024-01-29 13:33:35
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:凉拌皮蛋,皮蛋为我国特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘凉拌。
原料11种
第1步
准备好材料
第2步
皮蛋去壳用切蛋器切成6瓣
第3步
摆放在盘中
第4步
蒜切末
第5步
小米椒斜切圈
第6步
葱切葱花
第7步
香菜切末
第8步
取一个碗:加入2汤匙味极鲜酱油
第9步
加入2汤匙陈醋
第10步
加入适量的鸡精
第11步
加入适量的盐
第12步
加入半汤匙白糖
第13步
加入1汤匙香油
第14步
加入蒜、小米椒、葱、香菜
第15步
搅拌均匀
第16步
淋在皮蛋上即可
第17步
成品图