核桃千层饼

Dream芸_ 3288浏览量 01-28 19:16 发布时间:2024-01-28 19:16:47


核桃千层饼主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:核桃千层饼,今天做了层层香酥可口的核桃千层饼,柔软多层,每一层都夹着核桃碎咬一口甭提多香了 家宴馒头粉600克、6克酵母、4克白糖、适量核桃6克盐增加筋度在用360克水和面,搅拌成面絮在揉成光滑面团 醒二十分钟擀成长方形面片。油抹均匀在放入核桃碎,视频一样操作包起来,把侧边捏严实,用擀面杖压一下擀成厚饼喷上水撒上白芝麻温水锅醒发20分钟,水开上汽蒸十五分钟。 直接吃已经很好吃了,在煎两面金黄芝麻会更香哦。 做好的成品蓬松,宣软比买的都好吃。新良家宴的馒头自发粉口感细腻,营养丰富,面粉取自澳洲麦芯,只保留头道面粉,蛋白质含量高。 做好的成品暄软蓬松不塌陷。新手也能做成功 。 过年小聚露一手,做点面点招待客人或者送人,特别有心意哦! 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#

核桃千层饼的配料

原料7种

  • 新良家宴馒头粉600克
  • 6克
  • 4克
  • 酵母6克
  • 360克
  • 核桃碎适量
  • 清油适量

核桃千层饼的做法

  • 第1步

    核桃千层饼的做法操作步骤第1步:家宴馒头粉倒入盆中

    家宴馒头粉倒入盆中

  • 第2步

    核桃千层饼的做法操作步骤第2步:加入少量盐增加筋度

    加入少量盐增加筋度

  • 第3步

    核桃千层饼的做法操作步骤第3步:加入一点糖促进发酵

    加入一点糖促进发酵

  • 第4步

    核桃千层饼的做法操作步骤第4步:酵母放入温水中化开

    酵母放入温水中化开

  • 第5步

    核桃千层饼的做法操作步骤第5步:搅拌成大棉絮

    搅拌成大棉絮

  • 第6步

    核桃千层饼的做法操作步骤第6步:揉成光滑的面团

    揉成光滑的面团

  • 第7步

    核桃千层饼的做法操作步骤第7步:核桃切碎

    核桃切碎

  • 第8步

    核桃千层饼的做法操作步骤第8步:擀成面片倒入少许油抹匀

    擀成面片倒入少许油抹匀

  • 第9步

    核桃千层饼的做法操作步骤第9步:放上核桃碎切三刀像视频一样叠起来

    放上核桃碎切三刀像视频一样叠起来

  • 第10步

    核桃千层饼的做法操作步骤第10步:叠好的面团用擀面杖压一下喷水撒上芝麻

    叠好的面团用擀面杖压一下喷水撒上芝麻

  • 第11步

    核桃千层饼的做法操作步骤第11步:放入蒸锅醒发20分钟,大火蒸15分钟

    放入蒸锅醒发20分钟,大火蒸15分钟

  • 第12步

    核桃千层饼的做法操作步骤第12步:两面煎一下芝麻更香

    两面煎一下芝麻更香

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