豆角炒肉

我爱茜茜妹 1807浏览量 01-29 23:48 发布时间：2024-01-29 23:48:01

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：豆角炒肉，豆角炒肉的做法，豆角炒肉的做法步骤

豆角炒肉的配料

原料10种

• 猪里脊肉150克
• 四季豆350克
• 大蒜2瓣
• 老姜2片
• 盐1.5小勺
• 鸡精1小勺
• 味精1小勺
• 生抽适量
• 淀粉3小勺
• 食用油适量

豆角炒肉的做法

• 第1步

  

  里脊肉洗净后切丝装碗：1.肉丝里加入适量清水；2.用手抓揉，直到水份全部被肉吸收；3.这时候再加入淀粉继续抓揉均匀；4.最后加入2勺生抽和1勺食用油，搅拌均匀腌制几分钟即可。

• 第2步

  

  四季豆斜刀切成小段，姜蒜切末

• 第3步

  

  热锅里倒入适量食用油（适当多一点）

• 第4步

  

  油烧热后倒入肉丝，大火快速翻炒均匀

• 第5步

  

  炒熟后捞出装盘备用

• 第6步

  

  锅里剩余的油里，倒入姜蒜末爆香

• 第7步

  

  倒入四季豆翻炒片刻

• 第8步

  

  四季豆煸炒熟后，加入1.5小勺盐翻炒均匀

• 第9步

  

  再倒入炒好的肉丝

• 第10步

  

  翻炒均匀后加入2勺生抽

• 第11步

  

  加入1小勺鸡精

• 第12步

  

  加入1小勺味精

• 第13步

  

  全部调料翻炒均匀后，起锅装盘

• 第14步

  

  一盘滑嫩爽口的豆角炒肉就出炉啦！