黄焖鸡

里屿 3743浏览量 01-29 23:47 发布时间：2024-01-29 23:47:29

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难度：易上手 时长：10-30分钟

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黄焖鸡的配料

原料13种

• 鸡腿2只
• 青红椒半个或1个
• 姜3片
• 干红辣椒2条
• 冰糖30克
• 料酒1汤匙
• 生抽1汤匙
• 老抽半汤匙
• 盐适量
• 白胡椒粉1茶匙
• 水适量
• 食用油适量
• 黄豆酱一勺

黄焖鸡的做法

• 第1步

  

  鸡块泡去血水，放入姜片、料酒、生抽腌制20分钟；

• 第2步

  

  热锅冷油，小火放入冰糖炒出焦糖色；

• 第3步

  

  放入鸡块大火不断翻炒，炒出水分；

• 第4步

  

  放入葱姜蒜，继续翻炒；

• 第5步

  

  放入所有香料和干辣椒，继续大火翻炒；

• 第6步

  

  放入生抽、老抽、黄豆酱、料酒大火翻炒均匀；

• 第7步

  

  倒入一罐啤酒大火煮开；

• 第8步

  

  改中小火盖上锅盖焖20分钟，调入适量盐改大火收汁，出锅前放入青红椒即可～