零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单

阿冒冒美食 3390浏览量 01-29 22:43 发布时间：2024-01-29 22:43:33

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单，白灼虾，应该是年夜饭餐桌常见的一道年夜菜了，它做法简单，厨房小白都能很好的操作。做好的白灼虾，搭配一碗蘸料，口感一点儿也不简单。 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的配料

原料13种

• 虾250克
• 料酒适量
• 芝麻油少量
• 大葱适量
• 姜1小块
• 蒜2瓣
• 小葱1根
• 生抽2勺
• 蒸鱼豉油1小勺
• 米醋1勺
• 小米椒2只
• 味达美秘制鲜蚝油1勺
• 白糖适量

零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法

• 第1步

  

  准备好材料备用。

• 第2步

  

  用牙签挑去虾线，剪刀减去头部尖刺和虾须虾脚，处理后洗干净备用。

• 第3步

  

  大葱洗干净切段，姜洗干净，一部分切片，一部分切末。大蒜，小米辣和小葱洗干净切碎。

• 第4步

  

  锅里烧适量水，放入大葱段，姜片和适量料酒。

• 第5步

  

  待水烧至半开的时候，放入处理干净的虾，焯水5分钟左右，焯熟。

• 第6步

  

  捞出过凉水，冲洗干净泡沫。

• 第7步

  

  调蘸料：葱姜蒜、小米辣放在小碟子里，放入生抽酱油2勺，味达美秘制鲜蚝油1勺，白糖适量，蒸鱼鼓油1勺，米醋适量。

• 第8步

  

  拌匀，蘸料就调好了。

• 第9步

  

  最后在盘子中央摆上蘸料蝶，周围摆上虾，年夜饭“白灼虾”就做好了。

• 第10步

  

  白灼虾配料蘸着吃，原汁原味口感太鲜了。