红烧卤味烧肉

温暖@味道 2623浏览量 01-29 19:41 发布时间：2024-01-29 19:41:20

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：红烧卤味烧肉，想吃红烧肉又怕油腻，想吃大块肉又怕不能放，烤肉味道又很单一，怎么办！那就一起来做

红烧卤味烧肉的配料

原料8种

• 五花肉350克
• 红烧酱油一勺
• 盐一勺
• 清水适量
• 卤味包一袋
• 糖一勺
• 黑胡椒适量
• 葱姜蒜适量

红烧卤味烧肉的做法

• 第1步

  

  五花肉洗净

• 第2步

  

  肉空干水分，我没有控干，撒上黑胡椒和盐

• 第3步

  

  葱姜蒜切块

• 第4步

  

  热油，葱姜蒜出味后捞出，我没有捞可能会糊掉，再把肉放入

• 第5步

  

  煎至泛黄，主要目的是把肥肉部分油脂控掉，其次锁紧表面肉质，等炖的时候肉不会散掉，根据肉的大小煎至时间不一，我这有点多大概小火煎了二十分钟

• 第6步

  

  加清水没过肉，加酱油，冰糖，卤味包还有盐我把卤味包替换了自己配的料，盖锅小火烧25分钟

• 第7步

  

  收汁捞出，收汁的时候可以尝尝盐够不够，然后冷却一下，就可以切盘开吃了，配上生菜简直美味到爆