煎炸带鱼

紫绫罗 2455浏览量 01-29 19:40 发布时间:2024-01-29 19:40:16


煎炸带鱼主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:煎炸带鱼,吃鱼总是怕麻烦的,小时候喜欢孜然带鱼,超市里又很难买到新鲜的,还好有鲜到鲜得舟山带鱼,均匀切断,处理干净,减少了好多麻烦。不用大动干戈,简简单单做出美味,这道独创菜品,配下午茶都很OK哦! 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

煎炸带鱼的配料

原料10种

  • 舟山带鱼8段
  • 洋葱半个
  • 鸡蛋1个个
  • 面包糠50克
  • 淀粉30克
  • 料酒1大勺
  • 食盐3克
  • 番茄酱2大勺
  • 熟白芝麻适量
  • 玉米油500ml

煎炸带鱼的做法

  • 第1步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第1步:主食材备好;

    主食材备好;

  • 第2步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第2步:舟山带鱼段清洗后去鱼鳍即可,划格子花刀;

    舟山带鱼段清洗后去鱼鳍即可,划格子花刀;

  • 第3步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第3步:加料酒洋葱腌制15分钟;

    加料酒洋葱腌制15分钟;

  • 第4步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第4步:鸡蛋打散,依次裹蛋液,淀粉,

    鸡蛋打散,依次裹蛋液,淀粉,

  • 第5步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第5步:再裹淀粉;

    再裹淀粉;

  • 第6步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第6步:裹面包糠;

    裹面包糠;

  • 第7步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第7步:热锅入油,

    热锅入油,

  • 第8步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第8步:油起小气泡时入带鱼段,中火煎制;

    油起小气泡时入带鱼段,中火煎制;

  • 第9步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第9步:3分钟后翻面;

    3分钟后翻面;

  • 第10步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第10步:再煎3分钟,取出滤油;

    再煎3分钟,取出滤油;

  • 第11步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第11步:装盘,挤好番茄酱,撒上熟白芝麻;

    装盘,挤好番茄酱,撒上熟白芝麻;

  • 第12步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第12步:焦香酥脆;

    焦香酥脆;

  • 第13步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第13步:外表金黄,内里鲜美软嫩;

    外表金黄,内里鲜美软嫩;

  • 第14步

    煎炸带鱼的做法操作步骤第14步:咬一口,鲜掉眉毛,蘸上番茄酱,又别有一番风味。

    咬一口,鲜掉眉毛,蘸上番茄酱,又别有一番风味。

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