招待朋友好看又好吃的卤味拼盘

冲鸭玥玥酱的厨房 136浏览量 01-29 19:03 发布时间：2024-01-29 19:03:30

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：招待朋友好看又好吃的卤味拼盘，不想做很多菜，但是又要招待朋友，一步到位地做法哦~【关于冰糖的用量，大家记得一定要看小贴士！！！】

招待朋友好看又好吃的卤味拼盘的配料

原料20种

• 鸡蛋4个
• 鹌鹑蛋1斤
• 鸭翅10个
• 干辣椒1把
• 草果2个
• 八角3个
• 青花椒1小把
• 香叶3片
• 桂皮1小块
• 大葱段2段
• 蒜末4瓣
• 小米辣10个
• 生抽两锅铲
• 老抽半锅铲
• 啤酒1罐
• 姜4片
• 盐少许
• 冰糖7粒
• 五香粉3克
• 莲藕1节

招待朋友好看又好吃的卤味拼盘的做法

• 第1步

  

  将鸭翅焯水到出浮沫以后，捞出来冲洗干净备用。

• 第2步

  

  将鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟（沸水下锅煮10分钟），加入冷水降温，剥壳，备用。

• 第3步

  

  将莲藕去皮切片，焯一下水（不用太久），备用。

• 第4步

  

  将香料洗干净备用

• 第5步

  

  将所有食材准备好，开煮啦！

• 第6步

  

  油热了，将准备好的配料和香料一起下锅翻炒出香味。

• 第7步

  

  将焯水过的鸭翅倒入，一起翻炒。

• 第8步

  

  加水没过食材

• 第9步

  

  将莲藕片下锅

• 第10步

  

  将鸡蛋和鹌鹑蛋下锅

• 第11步

  

  锅太小了换个大锅

• 第12步

  

  倒入生抽、老抽、冰糖、啤酒、五香粉，调小火炖煮一个小时，收汁。

• 第13步

  

  收汁出锅！

• 第14步

  

  摆盘，一看就很有食欲啦啦啦~真的好好吃！！！

• 第15步

  

  五香粉最好选择有封口的，用不完留着下次用。