荷兰豆炒虾仁

孩妈美食 4639浏览量 01-28 19:16 发布时间：2024-01-28 19:16:19

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：荷兰豆炒虾仁，清淡爽口的一道菜。不管是待客或是自己享用，都是非常不错的。低盐少油清淡又健康。

荷兰豆炒虾仁的配料

原料13种

• 荷兰豆200克
• 冰鲜虾仁200克
• 胡萝卜半根
• 黑木耳少许
• 盐3克
• 白胡椒粉1克
• 鸡粉1克
• 糖3克
• 生抽1小勺
• 玉米淀粉1大勺
• 料酒1小勺
• 葱1段
• 蒜2瓣

荷兰豆炒虾仁的做法

• 第1步

  

  荷兰豆洗净择去老筋备用

• 第2步

  

  木耳泡发洗净撕成大朵，胡萝卜切成厚片

• 第3步

  

  冰鲜的虾仁解冻后洗净控净水，加盐1克、白胡椒粉、料酒抓匀

• 第4步

  

  加淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀腌制15分钟

• 第5步

  

  葱、蒜切末入碗

• 第6步

  

  加糖、鸡粉、淀粉、生抽、清水调成碗汁

• 第7步

  

  锅内加水烧开，加盐2克倒入荷兰豆焯水至开，再倒入木耳和胡萝卜焯水至断生捞出备用

• 第8步

  

  锅内加油烧至5成，倒入虾仁炒至变色盛出

• 第9步

  

  原锅倒入碗汁煮开

• 第10步

  

  最后倒入所有食材翻匀

• 第11步

  

  即可出锅装盘