红烧带鱼

平安果hcda 715浏览量 01-28 16:37 发布时间：2024-01-28 16:37:31

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：红烧带鱼，参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#

红烧带鱼的配料

原料12种

• 带鱼1条
• 蒜瓣4瓣
• 姜片3片
• 糖适量
• 盐少许
• 太太乐宴会料酒2大勺
• 太太乐减盐鲜酱油1勺
• 太太乐鲍汁蚝油半勺
• 青椒1个
• 胡椒粉少许
• 剁椒1勺
• 面粉适量

红烧带鱼的做法

• 第1步

  

  带鱼去除内脏洗净，切成长段，表面横切几刀，加入少许食盐和料酒腌制30分钟

• 第2步

  

  带鱼表面用厨房纸吸干表面水份，两面裹上薄薄一层面粉

• 第3步

  

  锅中油热放入带鱼段

• 第4步

  

  煎至两面金黄

• 第5步

  

  加入太太乐料酒、太太乐减盐鲜酱油、太太乐减盐蚝油，加入适量清水翻拌一下

• 第6步

  

  青椒切片，大蒜切碎，生姜切丝

• 第7步

  

  加入生姜丝、大蒜粒、剁椒、1勺白糖，翻煮一下

• 第8步

  

  最后加入适量白胡椒粉和青椒片翻炒至青椒断生

• 第9步

  

  出锅装盘

• 第10步

  

  鲜香入味，超级下饭。