锅巴土豆

请叫我蘑菇娘娘 307浏览量 01-28 14:27 发布时间：2024-01-28 14:27:36

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：锅巴土豆，【锅巴土豆】 在夜市或者景点出现率很高的一道人气小吃， 煎的焦香的土豆，再撒上各种小料，喷香喷香哒~ 此刻诱惑力直线飙升~无法拒绝~ 这次教大家做一道让人欲罢不能的下酒菜——锅巴土豆，简单易学吃着过瘾～当然，也少不了下酒菜标配冰啤酒，给大家安利燕京U8～燕京可是家喻户晓的老牌子，近期出的新品不仅乙醛含量比较低喝着不容易上头而且进口酒花的原香浓郁不寡淡，这样滋味无穷的爽快口感真是让我欲罢不能，入手尝尝绝对不亏。话不多说，进入正题先学做下酒菜吧～

锅巴土豆的配料

原料8种

• 土豆4个
• 大蒜3粒
• 孜然碎1勺
• 花椒碎1勺
• 芝麻1勺
• 盐适量
• 蚝油1勺
• 生抽适量

锅巴土豆的做法

• 第1步

  

  1.大土豆大概四个、大蒜3粒、小米辣

• 第2步

  

  2.孜然碎、花椒碎、辣椒面、白芝麻大概一勺或者大半勺，适量盐拌匀混合，盐别太多因为后面还要放蚝油和生抽都是咸的

• 第3步

  

  3.小米辣香葱和大蒜都切好备用

• 第4步

  

  4.土豆削皮洗净切成大块，然后用水泡一会泡出淀粉，嫌麻烦也可以不泡

• 第5步

  

  5.上锅蒸15分钟左右，大概筷子能轻松插进去就可以了

• 第6步

  

  6.油比平时炒菜多放一些，等油热后下土豆块小火慢煎到四面金黄

• 第7步

  

  7.煎好后放大概一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀

• 第8步

  

  8.再放拌匀的干料翻炒一下，再把蒜末和小米辣放进去拌匀就可以出锅啦

• 第9步

  

  撒上香葱，我们的锅巴土豆就完成了。