蟹黄豆腐

里屿 2352浏览量 01-29 23:47 发布时间：2024-01-29 23:47:53

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：蟹黄豆腐，日子不紧不慢、每天好好吃饭～

蟹黄豆腐的配料

原料8种

• 生咸蛋黄7个
• 蟹肉棒3根
• 内脂豆腐一块
• 盐少许
• 淀粉水适量
• 葱花适量
• 青豆
• 虾仁

蟹黄豆腐的做法

• 第1步

  

  锅中水烧开后，放入盐和豆腐焯水1分钟后捞出备用；

• 第2步

  

  热锅凉油，放入虾仁、胡萝卜丁、香菇丁翻炒后盛出备用；

• 第3步

  

  锅中再次放油，放入切碎的盐蛋黄炒出沙，加入一小碗水、白糖、胡椒粉、盐，放入豆腐和青豆煮开后调小火盖上锅盖焖煮5分钟；

• 第4步

  

  出锅前，放入炒好的虾仁、胡萝卜丁、香菇丁和蟹棒，最后用水淀粉勾芡即可；

• 第5步

  

  来吧、吃饭喽～