葱烧海参

小小庆回国 955浏览量 01-29 23:45 发布时间：2024-01-29 23:45:13

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：葱烧海参，葱爆海参是一道很有名的地方传统菜肴，属于鲁菜，以海参为主要原料，配以葱段，烧制而成，口味咸鲜，清鲜可口，有浓郁的葱香味，富有营养。 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

葱烧海参的配料

原料9种

• 海参9个
• 葱白6段
• 金龙鱼外婆香小搾菜籽油适量
• 蚝油1勺
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 糖1勺
• 水淀粉1勺
• 盐适量

葱烧海参的做法

• 第1步

  

  准备食材。

• 第2步

  

  海参解冻放入锅中，放入一勺料酒和葱段煮5分钟捞出。

• 第3步

  

  锅中放入适量的金龙鱼外婆乡小搾菜籽油。

• 第4步

  

  放入葱段。

• 第5步

  

  中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色。

• 第6步

  

  葱油继续留在锅中，放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、适量的盐和半碗清水，放入海参烧5分钟左右。

• 第7步

  

  將海参和葱段捞出摆盘，加少许水淀粉放入，不停搅拌，钩芶，将粘稠汤汁淋在海参上即可，超级美味。