暮色影子 3575浏览量 01-29 22:44 发布时间：2024-01-29 22:44:51
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：黑米粉方块蛋糕，黑米蛋糕相对其他蛋糕口感粗糙，非常的香醇味道很独特。遇到有些孩子体质弱不能吃面粉，那么这款黑米粉蛋糕也非常的适合。好看又好吃的蛋糕很解馋。黑米方蛋糕。除去制作的食材之外，没有任何的装饰了，简单的美味度过一个美好的下午茶时光。 我已许久没有吃过口感这么好的蛋糕了、入口那一刻感觉到蛋糕质地太棒了。跑到厨房搭配一杯菊花茶太美妙了！有喜欢伙伴做起来，按照我的配方，来享受犒劳自己的快乐！ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
原料5种
第1步
准备好做黑米蛋糕的主要的食材。
第2步
将水和油进行混合然后在融合，然后过筛蛋糕粉。
第3步
将鸡蛋黄放进黑米糊的容器里，手动搅到完全融合，而且没有颗粒成为蛋黄糊备用。
第4步
蛋清是和蛋黄分开容器放的，先我们要搅打蛋清了，电动打蛋器开最高档。
第5步
蛋清打起泡泡的时候加白糖二分之一，继续高速搅打，出现细密的泡泡在加全部的糖，开中速搅打蛋清。打蛋器有些阻力的时候，时不时的提起来看看，如果出现如图片一样 的弯钩就可以停止了。
第6步
分次加入打好的蛋白到拌好的蛋糊糊里边，翻拌，勿打圈拌（会消泡影响蛋糕口感）
第7步
翻拌好的蛋糕糊糊
第8步
蛋糕糊全部倒进模具。端起来磕几下震出气泡（此时预热烤箱180度5分钟。）
第9步
烤箱设置：上下火155度，45分钟。烤盘放烤箱的中层。
第10步
糕出炉的时候震几下模具，然后倒扣等待冷透了再脱模。
第11步
分享一份甜蜜的快乐！
