小王子记事簿 3084浏览量 01-29 22:16 发布时间：2024-01-29 22:16:21
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：西红柿炒鸡蛋，要说最经典，最下饭的菜，非西红柿炒鸡蛋莫属，也叫番茄炒蛋，这也是大多数人学做的第一道菜。它不仅颜色鲜艳，口感浓郁，制作还简单，十分下饭。每个家庭都有自己的制作方法，有的靠放糖去提味儿，有的放蕃茄酱增加口感。那么今天，我就教大家一种我自己的制作方法。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
原料4种
第1步
1.准备好食材，番茄要选熟透的番茄，这样炒出来的才好吃。
第2步
2.鸡蛋打散，放入1克盐提味儿，少许白醋去腥。
第3步
3.锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。
第4步
4.鸡蛋取出，西红柿取1/4切丁，剩下的切块。
第5步
5.先将锅中剩余的油加热，放入西红柿丁翻炒，炒的时候用刀背按一下，熬至出蓉。
第6步
6.再放入剩下的西红柿块，简单翻炒一下，倒入少许清水。
第7步
7.炖煮西红柿的时候，放入1-2克盐，2克糖。
第8步
8.炖煮一会儿后，放入鸡蛋翻炒，稍微炖煮一会儿后就可以出锅了。
第9步
9.出锅前撒上一把葱花提味。
第10步
10.拌米饭炒鸡好吃，大家试试吧。
