泰式海鲜粉丝沙拉

朱莉的美味生活 455浏览量 01-29 21:18 发布时间：2024-01-29 21:18:54

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：泰式海鲜粉丝沙拉，炎热的夏天，一道清爽的海鲜沙拉，满足味蕾极致的挑战。这道泰式海鲜粉丝沙拉，有鱼露的咸鲜，朝天椒的火辣以及青柠汁的清爽，让海鲜嫩而不腥，充满了东南亚的风情。

泰式海鲜粉丝沙拉的配料

原料12种

• 鲜海虾4只
• 鲜鱿鱼1只
• 青口4只
• 粉丝30g
• 小洋葱2个
• 香芹30g
• 小葱1根
• 大蒜2瓣
• 朝天椒2个
• 鱼露15ml
• 青柠汁15ml
• 白砂糖5g

泰式海鲜粉丝沙拉的做法

• 第1步

  

  准备食材：鲜海虾4只、鲜鱿鱼1只、青口4只、粉丝30g、小洋葱2个、香芹30g、小葱1根、大蒜2瓣、朝天椒2个、鱼露15ml、青柠汁15ml、白砂糖5g。

• 第2步

  

  鲜虾去头去壳去虾线（虾尾的壳留下）。鱿鱼去内脏和黑膜，洗净切花刀。青口去壳和内脏，取肉。

• 第3步

  

  粉丝加热水泡软。

• 第4步

  

  香芹切段；小洋葱切丝；小葱和大蒜切碎；朝天椒切斜圈。

• 第5步

  

  分别将鲜虾、鱿鱼、青口放入滚水里焯熟，捞出沥干水分，盛入沙拉碗里。

• 第6步

  

  锅中重新添水烧开，放入香芹段焯熟，捞出沥干水分，盛入沙拉盆中。

• 第7步

  

  将小洋葱、大蒜碎、小葱碎和朝天椒圈盛入沙拉碗里拌匀。

• 第8步

  

  将鱼露、青柠汁和白砂糖混合拌匀，浇在海鲜沙拉上，食用时拌匀即可。

• 第9步

  

  这碗清新的沙拉非常适合烈日炎炎的夏日，两个人围坐在餐桌前，一碗温热的海鲜粥，一道清爽的泰式海鲜粉丝沙拉，一段味道鲜美的美食记忆。