美食手册612 2024浏览量 01-29 19:41 发布时间:2024-01-29 19:41:44
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:卤味拼盘,家常版电饭煲卤味超级简单,在家想吃好的,又不会做饭的朋友,可以试一下这道菜,绝对适合你,方便易学、好吃又美味,下面我们一起来看看具体做法吧! 食材清单:鸡腿500g,翅中500g,鸡爪300g,鸡心200g,鹌鹑蛋300g,姜50g,葱100g,料酒1勺,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许,白糖少许。
原料15种
第1步
鸡腿,鸡翅洗净后用刀划几刀。
第2步
鸡爪用清水冲洗干净,用剪刀将趾甲剪去。
第3步
/10. 鸡心用水清洗干净。
第4步
鹌鹑蛋清洗干净,凉水下锅,水开后煮3分钟,捞出放凉水冷却,剥皮备用。
第5步
/10.鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡心、鹌鹑蛋放入碗中,放入四片姜,葱段加入1勺料酒,2勺生抽,,1勺老抽,1勺蚝油,适量的盐,胡椒粉,鸡精少许,一点白糖。
第6步
/10.抓拌均匀轻轻揉搓,腌制1小时。
第7步
/10.电饭煲中先铺入上小葱,再铺上姜片。
第8步
/10.放入腌制好的鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡心、鹌鹑蛋。
第9步
/10.把腌制鸡腿时的汁倒入锅中,再倒入200mL啤酒
第10步
/10.电饭煲启动煮饭键,40分钟出锅。