凉拌笋结

一只知食分子 4398浏览量 01-29 17:38 发布时间：2024-01-29 17:38:11

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：凉拌笋结，素食者的春天尝鲜，不妨试试这道凉拌笋结，清新爽脆～ 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

凉拌笋结的配料

原料4种

• 莴笋1根
• 鲜鸡汁1勺
• 芝麻油1勺
• 芝麻5克

凉拌笋结的做法

• 第1步

  

  素食者的春天尝鲜，不妨试试这道凉拌笋结，清新爽脆～

• 第2步

  

  莴笋去皮，切除外边，成品成长方体；

• 第3步

  

  切成薄片；

• 第4步

  

  加入少许盐抓一下；

• 第5步

  

  静置10分钟左右，逼出水分；

• 第6步

  

  取出莴笋，用刀在莴笋片中间划一刀口子；

• 第7步

  

  莴笋片的头往划开的口子内翻转；

• 第8步

  

  一拉，莴笋结就做好了；

• 第9步

  

  焯水几秒钟捞出；

• 第10步

  

  加入一勺芝麻香油；

• 第11步

  

  再加入一勺鸡汁；

• 第12步

  

  搅拌均匀；

• 第13步

  

  装盘撒点小芝麻；

• 第14步

  

  清爽鲜美的凉拌莴笋结做好了，非常适合春天食用～