烧果子

达晓呆 4954浏览量 01-29 14:32 发布时间：2024-01-29 14:32:00

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：烧果子，如此呆萌的烧果子摆在你面前，你是否爱不释手，不忍心下口呢？ 酥脆的外皮，香甜的紫薯馅，萌萌的外形，这款甜品的做法非常简单，原料也是在超市都能买到的， 宝妈们，快快行动起来，给宝贝一个惊喜吧！

烧果子的配料

原料7种

• 炼乳175克
• 低粉175克
• 蛋黄1个
• 紫薯370克
• 黄油65克
• 白砂糖50克
• 泡打粉4克

烧果子的做法

• 第1步

  

  紫薯上锅蒸30分钟（时间根据紫薯大小而定），能用筷子轻松地在紫薯上扎个洞即可

• 第2步

  

  紫薯去皮放温热，放入保鲜袋，用擀面杖捣成泥状，或者放在碗里用勺子背压碎

• 第3步

  

  加入小块的黄油和白砂糖，紫薯的余温可将黄油融化，将紫薯馅混合均匀，放入冰箱冷藏一个小时。然后拿出搓成每份35克的小球

• 第4步

  

  蛋黄加入炼乳搅拌均匀

• 第5步

  

  筛入低粉和泡打粉混合成均匀的面团

• 第6步

  

  放入冰箱冷藏半个小时

• 第7步

  

  将面团拿出，搓成每份25克的小球

• 第8步

  

  将果子皮均匀的擀成面皮，将紫薯馅轻轻包入

• 第9步

  

  收口朝下，搓成均匀的圆球

• 第10步

  

  塑造招财猫的形象 - 将圆球的上部1/3处轻轻捏扁

• 第11步

  

  接着捏出两个耳朵

• 第12步

  

  烤箱170度预热，将果子放入烤箱烤制20分钟即可

• 第13步

  

  待果子放凉，将一小块巧克力放微波炉小火加热一分钟至融化，拿一根牙签蘸少于巧克力酱，在果子上画出招财猫的表情