杭椒牛柳

念念的小灶 869浏览量 01-29 13:01 发布时间：2024-01-29 13:01:34

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：杭椒牛柳，天冷了就爱吃点辣乎乎的菜，做一盘杭椒牛柳，闷一锅米饭！这味道绝了！

杭椒牛柳的配料

原料9种

• 牛里脊300克
• 线椒3个
• 蚝油1勺
• 淀粉1勺
• 老抽1勺
• 生抽1勺
• 糖1勺
• 蒜3瓣
• 胡椒粉2克

杭椒牛柳的做法

• 第1步

  

  准备好所有食材。

• 第2步

  

  牛肉切成粗条，加入盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制一刻钟。

• 第3步

  

  杭椒切长段，蒜切末。

• 第4步

  

  热锅凉油，倒入腌制好的牛肉，炒至断生，盛出备用。

• 第5步

  

  下蒜末炒出香味，倒入杭椒炒出辣味，加入牛柳和少许盐迅速翻炒均匀即可。

• 第6步

  

  可以开吃啦～