芦笋炒肉

月色家的小厨房 1782浏览量 01-29 10:29 发布时间：2024-01-29 10:29:33

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：芦笋炒肉，一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

芦笋炒肉的配料

原料9种

• 芦笋300克
• 猪肉150克
• 大蒜6克
• 盐适量
• 鸡精0.5克
• 花生油10克
• 生抽10克
• 花椒粉1克
• 小米辣1个

芦笋炒肉的做法

• 第1步

  

  准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。

• 第2步

  

  把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

• 第3步

  

  把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。

• 第4步

  

  锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

• 第5步

  

  大蒜去皮后绞碎备用。

• 第6步

  

  锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

• 第7步

  

  加入花椒增加香味。

• 第8步

  

  再加入生抽调味调色。

• 第9步

  

  大火继续翻炒至肉条变色的时候。

• 第10步

  

  加入焯水的芦笋。

• 第11步

  

  根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

• 第12步

  

  大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

• 第13步

  

  大火翻炒均匀即可关火。

• 第14步

  

  成品一