鲫鱼豆腐汤

苗儿与旺强 3842浏览量 01-29 08:29 发布时间：2024-01-29 08:29:20

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：鲫鱼豆腐汤，晚饭不知道吃什么，旺强说那就煮个鲫鱼豆腐汤，这可是他的拿手菜，鱼肉鲜美豆腐嫩，奶白鱼汤超可口，还很有营养呢，快来看看煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀吧！

鲫鱼豆腐汤的配料

原料5种

• 鲫鱼2条
• 嫩豆腐500克
• 小葱3根
• 盐1勺
• 姜2片

鲫鱼豆腐汤的做法

• 第1步

  

  准备食材：鲫鱼两条、嫩豆腐一块、小葱三根、姜两片。

• 第2步

  

  杀好的鲫鱼买回来后仔细清洗，去掉肚内黑膜，擦干外表水分，嫩豆腐切成1.5厘米左右的方块、小葱切成葱花备用。

• 第3步

  

  起锅烧油，待油温七成左右将鲫鱼下锅煎制两到三分钟放入盘中备用。（提前给锅中的油放入半勺盐，这样煎鱼鱼皮不易破）另起锅加入两碗清水，待水沸腾后加入煎好的鲫鱼，再加两片姜，大火烧开转中火炖制二十分钟左右。

• 第4步

  

  二十分钟后见鱼汤浓白加入切好的豆腐，再加多半勺盐继续中火煮制五分钟即可关火。

• 第5步

  

  撒上葱花就可以享用啦，悄悄告诉你，很浓香哦，还有美味的鱼籽吃，晚饭吃它简直太幸福了。