卤鸭舌

一道风景线lilian 309浏览量 01-28 22:53 发布时间：2024-01-28 22:53:21

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：卤鸭舌，好像最近手机都知道我想吃鸭舌了，趁着周末赶紧给自己安排一下哈哈哈(⌒_⌒;)

卤鸭舌的配料

原料6种

• 鸭舌500克左右
• 姜一块
• 花椒适量
• 好人家五香卤料包一包
• 料酒适量
• 干辣椒几个

卤鸭舌的做法

• 第1步

  

  准备好所需要的食材和配料，干辣椒️和蜜枣可有可无～555刚好朋友送的蜜枣不知道怎么吃，就来几颗增味，但是感觉和以前不加的味道也没什么差哈哈哈！！关键是卤料包，个人比较喜欢好人家的五香卤汁，卤什么都好吃。

• 第2步

  

  买了一斤多的鸭舌，放入锅中加水、姜片、花椒（随手抓了一把）和料酒煮沸焯水就行。

• 第3步

  

  煮沸腾后，血沫什么就浮在上面了用筷子把鸭舌夹出来备用。

• 第4步

  

  把焯过水干净的鸭舌放入锅中

• 第5步

  

  加入提前备好的现成的卤料包，配料生姜（辣椒、蜜枣），加水没过鸭舌。

• 第6步

  

  水量像这样是加了1000ml，或者喜欢偏咸口一些可以水少一点800ml也够了。

• 第7步

  

  先大火烧开

• 第8步

  

  再中小火煮个15分钟样子

• 第9步

  

  再大火收个汤汁就差不多了，热的时候吃起来是软糯糯的，夹出来凉凉再吃口感更Q弾一点哦！

• 第10步

  

  今日份微微辣的鸭舌就完成啦～是停不下来的小零食啊，当然来一碗米饭也是很不错的搭配哦！