八鲜过海 3077浏览量 01-28 21:57 发布时间:2024-01-28 21:57:40
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:加拿大北极虾生虾荞麦面,减脂道路上怎么能没有虾的陪伴,今天就用加拿大北极虾生虾做一道酸辣柠檬北极虾生虾荞麦面,清爽又开胃,冰镇的虾肉口感更好。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
原料14种
第1步
纯野生的加拿大北极虾生虾,它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海,捕捞出水的鲜活北极虾,在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱,没有煮熟环节,这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪,也可以解冻做刺身生吃,北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯,可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾,比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅,怎么方便怎么来。
第2步
加拿大北极虾生虾焯水,水中加葱姜料酒。
第3步
煮熟后捞出冰水中冰镇。
第4步
调汁:柠檬去籽切片,碗中两勺生抽、一勺耗油、一勺芝麻油、黑胡椒碎、一勺蒜泥、一把香菜、小米椒和白芝麻,倒入清水柠檬片放进去浸泡。
第5步
冰镇好的北极虾也放入料汁中搅拌均匀,让它更入味。
第6步
现在我们把荞麦面煮熟。
第7步
捞出后过凉水装盘。
第8步
摆上北极虾、柠檬片。
第9步
完成。