厨色生香 4440浏览量 01-28 12:59 发布时间:2024-01-28 12:59:28
难度:易上手 时长:10-30分钟
展开 主厨物语:酱爆鸡丁,鸡胸肉含蛋白质较高,有强身健体的功效。这道酱爆鸡丁,酱香浓郁,咸甜适口,非常下饭!
原料11种
第1步
鸡胸肉切成小丁,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,腌10分钟。
第2步
黄瓜、胡萝卜切丁。姜蒜切片。
第3步
甜面酱、黄豆酱、糖加适量水,搅拌成酱汁。
第4步
锅中油热后,温油滑炒鸡丁,至鸡肉发白,盛出备用。
第5步
下入胡萝卜丁煸炒,盛出备用。
第6步
锅中余油,下入姜蒜爆香。
第7步
加入酱汁煸炒至粘稠状。
第8步
快速放入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
第9步
成品装盘。