家常红烧鲫鱼

莫哂之 2978浏览量 01-28 09:49 发布时间:2024-01-28 09:49:01


家常红烧鲫鱼主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:家常红烧鲫鱼,家常红烧鲫鱼的做法,家常红烧鲫鱼的做法步骤

家常红烧鲫鱼的配料

原料14种

  • 鲫鱼1条
  • 3片
  • 4瓣
  • 小葱4根
  • 红辣椒2根
  • 郫县豆瓣酱1勺
  • 黄豆酱半勺
  • 料酒2勺
  • 生抽2勺
  • 老抽半勺
  • 1勺
  • 十三香少许
  • 清水1碗
  • 1小勺

家常红烧鲫鱼的做法

  • 第1步

    家常红烧鲫鱼的做法操作步骤第1步:鲫鱼清理干净,肚子两面划两刀,摸上一层盐腌制半小时

    鲫鱼清理干净,肚子两面划两刀,摸上一层盐腌制半小时

  • 第2步

    家常红烧鲫鱼的做法操作步骤第2步:起锅烧油,等油热下入鲫鱼煎至底部定型再翻面煎至金黄(煎鱼切忌一直翻动,这样鱼皮不容易破)

    起锅烧油,等油热下入鲫鱼煎至底部定型再翻面煎至金黄(煎鱼切忌一直翻动,这样鱼皮不容易破)

  • 第3步

    家常红烧鲫鱼的做法操作步骤第3步:锅留底油,下入葱姜蒜炒香

    锅留底油,下入葱姜蒜炒香

  • 第4步

    家常红烧鲫鱼的做法操作步骤第4步:加入郫县豆瓣酱 黄豆酱炒出红油

    加入郫县豆瓣酱 黄豆酱炒出红油

  • 第5步

    家常红烧鲫鱼的做法操作步骤第5步:下入鲫鱼,加料酒 生抽 老抽 醋 糖

    下入鲫鱼,加料酒 生抽 老抽 醋 糖

  • 第6步

    家常红烧鲫鱼的做法操作步骤第6步:然后加入清水 撒少许十三香大火煮开

    然后加入清水 撒少许十三香大火煮开

  • 第7步

    家常红烧鲫鱼的做法操作步骤第7步:转小火盖上盖子闷煮至汤汁浓郁

    转小火盖上盖子闷煮至汤汁浓郁

  • 第8步

    家常红烧鲫鱼的做法操作步骤第8步:放入红辣椒煮两分钟

    放入红辣椒煮两分钟

  • 第9步

    家常红烧鲫鱼的做法操作步骤第9步:出锅撒上葱花 蒜苗叶即可

    出锅撒上葱花 蒜苗叶即可

  • 第10步

    家常红烧鲫鱼的做法操作步骤第10步:超级好吃下饭,喜欢别错过哟

    超级好吃下饭,喜欢别错过哟

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