黄油面包

小圆的厨房 3433浏览量 01-29 18:05 发布时间：2024-01-29 18:05:59

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难度：易上手 时长：10-30分钟

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黄油面包的配料

原料9种

• 高筋面粉250克
• 低筋面粉80克
• 黄油35克
• 鸡蛋一个
• 白糖60克
• 盐4克
• 酵母4克
• 清水120克
• 表面全蛋液少许

黄油面包的做法

• 第1步

  

  依次把清水、鸡蛋、白糖、盐、低筋面粉、高筋面粉、酵母放入面包桶里。

• 第2步

  

  按和面20分钟，加入黄油，再和面20分钟。

• 第3步

  

  揉出膜即可

• 第4步

  

  发酵至两点五倍大

• 第5步

  

  分成约60克一份

• 第6步

  

  搓成椭圆形

• 第7步

  

  放入烤盘里，发酵两倍大，刷上一层蛋液。

• 第8步

  

  烤箱预热180°，上下温18分钟，烤至表面金黄即可。

• 第9步

  

  成品