花生牛轧糖

一块烘焙 1747浏览量 01-29 18:07 发布时间：2024-01-29 18:07:40

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：花生牛轧糖，▼ 昨日带着孩子去老家，傍晚时分邻居街坊坐在门口的大树下乘凉聊天。此时远方有一阵吆喝声。原来是小时候吃到的“钉钉糖”，是一种特别粘牙需要用锤子敲开的糖。 ▼ 女儿并没有见过这种糖，便买了一小块尝尝。口味当然与小时候吃的有了差别。吃了之后她老爱用舌头顶牙齿，感觉不舒服。 ▼ 而在平日，女儿吃的最多的也就是我做的牛轧糖了。牛轧糖很多人会做，但是对于做牛轧糖时的温度火候，使用的糖的品种，坚果等材料的选择不同，口味也会不同。 ▼ 如果给老人家或小孩吃，我一般会选择甜度不大的牛轧糖。做好的牛轧糖可以美美地包装一下也可以送给别人当礼物！那么今天我就上新一个超级简单的牛轧糖食谱啦！大家可以讨论各自的制作牛轧糖的方法噢！

花生牛轧糖的配料

原料4种

• 黄油30克
• 棉花糖100克
• 奶粉100克
• 花生150克

花生牛轧糖的做法

• 第1步

  

  准备好材料

• 第2步

  

  不粘锅中加入黄油小火加热至融化

• 第3步

  

  锅中倒入棉花糖炒与黄油混合均匀后关火

• 第4步

  

  倒入奶粉，混合成奶糖糊

• 第5步

  

  倒入果仁，拌匀成糖胚

• 第6步

  

  糖胚倒入不粘锅盘内，用高温布或者软硅胶垫揉搓数分钟，压平表面

• 第7步

  

  成品。室温静止到冷却后，切成合适的大小，即可食用。也可以放冰箱内冷藏一下再切。