拉丝牛肉卷

布丁豆丁妈 301浏览量 01-29 18:38 发布时间：2024-01-29 18:38:15

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：拉丝牛肉卷，完胜山姆的牛肉卷，自己在家做，做法简单，馅料超足！放入多多的芝士和适量牛肉，一口超满足！ 参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

拉丝牛肉卷的配料

原料11种

• 面粉250克
• 酵母2克
• 温水150克
• 糖25克
• 盐1克
• 安佳黄油15克
• 牛肩肉200克
• 安佳马苏里拉芝士100克
• 盐2克
• 黑胡椒粉2克
• 芝士粉适量

拉丝牛肉卷的做法

• 第1步

  

  2克酵母放在温水中化开

• 第2步

  

  倒入面粉中，加入盐和糖。厨师机打出厚膜

• 第3步

  

  安佳黄油室温软化，切15克

• 第4步

  

  放入面团中

• 第5步

  

  打至出手套膜，醒发至两倍大

• 第6步

  

  牛肉切片，锅内放入安佳黄油软化，放入牛肉片

• 第7步

  

  大火炒至断生，放入盐和黑胡椒调味（可以加入圆葱和青椒配菜）

• 第8步

  

  稍微凉一些的牛肉放入安佳马苏里拉拌匀

• 第9步

  

  面皮分成100克一个的小剂子，擀成长方形，薄一点

• 第10步

  

  放入芝士牛肉

• 第11步

  

  卷起来

• 第12步

  

  表面撒芝士粉，烤箱230度烤10分钟左右上色即可

• 第13步

  

  太香了！

• 第14步

  

  完胜山姆