姜叔的日食记 3864浏览量 01-29 18:08 发布时间：2024-01-29 18:08:02
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：雪花酥，说起简单快手，做完又有成就感的甜点，怎么也绕不开雪花酥。去年雪花酥有一阵子挺流行，我做了不少，但在日食记没有正式发过，今天给你们补上了：） 原料只要超市买的棉花糖、饼干、坚果、奶粉就够了。靠近就能闻到浓郁奶香，样子小巧又漂亮，咬一口松脆酥软。奶粉洒落得如同下了雪，棉花糖里混合你所喜欢的饼干和各式果干，咬起来很丰富且有韧性。
原料8种
第1步
100g饼干、30g开心果、30g杏仁、30g花生和60g蔓越莓干混合均匀，备用。
第2步
60g黄油切块放入不粘锅，小火溶化。
第3步
待黄油完全溶化后，加250g棉花糖，小火搅拌至完全融化的状态。
第4步
倒入50g奶粉继续拌匀。
第5步
再倒入混合好的坚果水果干和饼干，混合均匀。
第6步
模具铺上油纸撒一层薄薄奶粉，趁热将雪花酥倒入模具中，再撒上适量奶粉，用手压平至均匀。
第7步
放凉后取出，将其反面倒在案板上，油纸去掉，用刀切成块状。
