驴打滚

小圆的厨房 338浏览量 01-29 12:02 发布时间：2024-01-29 12:02:27

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：驴打滚，驴打滚的做法，驴打滚的做法步骤

驴打滚的配料

原料4种

• 糯米粉200克
• 水190克
• 红豆沙150克
• 黄豆粉70克

驴打滚的做法

• 第1步

  

  糯米粉加入水搅拌均匀，放置10分钟。

• 第2步

  

  另外取一个碗，里面抹上一层油，倒入拌好的糯米糊，放入蒸锅蒸熟，大约15分钟。

• 第3步

  

  蒸好后，拿出来趁热用筷子搅拌柔顺，盖上保鲜膜放凉至不烫手，准备好红豆沙和黄豆粉。

• 第4步

  

  案板上面撒上一层黄豆粉，放上已经温热的糯米面，糯米面上再撒上一层黄豆粉，用手压扁成面皮。

• 第5步

  

  均匀的抹上一层红豆沙。

• 第6步

  

  卷起成条

• 第7步

  

  把刀上抹上黄豆粉，切成段即可。

• 第8步

  

  软糯香甜